于是写到咖啡时自然而然想起了一句西方谚语：“One man‘s meat is anther man’ s poison。”中文怎么说呢？因人而异，因地制宜，因材施教，大体都是这个意思。中医里，别说人参鹿茸要对症下药才显良效，就连煎药的火候、时间，都得随病情有个拿捏。同样的，即便说过饮用咖啡可以令人抖擞精神、集中注意力，我们还是不建议莘莘学子借助咖啡来临时抱佛脚。因为不论是否喝咖啡，熬夜都是最最耗费心血的事。也许用“呕心沥血”你会觉得夸张，然而这样的形容丝毫不为过。二三十岁的年轻人，尤其是女性，还像花儿一般绽放，花瓣借春风自由招展，花萼、子房、枝干乃至树根的状况如何，却少有人理会。大家平时手指哪怕受了一点点小伤都会小心在意，却没来由地习惯忽视自己身体的内在。
开了一晚夜车之后，满满一杯咖啡在你睡眼惺忪的清晨登场了，它能让神经哪怕没了气血撑腰也能强打起精神。然而向青春求索无度的代价是，“救命仙水”很有可能让你频繁地光临厕所，因为咖啡因就是有这个作用--利尿。
它的利尿作用跟很多化学物质的作用机理是一样的，包括毒品，就是用这个方法达到它们让人兴奋的目的--抢夺受体。咖啡因先跟一些物质结合，本该跟这个物质结合的化学物质也就无家可归，或游离或“改嫁”，结果就是让人某些方面的功能亢进某些方面的功能减退。利尿的过程也一样，咖啡因抢占了人家的地盘，使身体回收水分的功能减弱，所以尿液也就自然而然地增多了。大学里期末时至今仍有这样的闹剧：学生为了备考熬通宵，进考场前就喝咖啡提神壮胆，结果呢？考题虽然个个都不在话下，偏偏就是没时间作答，一次次申请去厕所被监考老师怀疑作弊，真是尴尬不已。
可是……这难道是咖啡因的错么？它不过是一种温和的利尿剂呀。因为能快速排出体内的水分，很多私人美容师甚至会建议明星早晨喝一杯黑咖啡，这样就可以消除面部和身体的浮肿，不影响上镜时的形象。虽然我们并不认为这是适合向大众推广普及的好方法，但咖啡因可以增加上厕所的次数，这是毋庸置疑的。国外甚至有研究表明，摄入含适量咖啡因的咖啡，可以以液体大量排出的方式来降低肾结石发病的风险。
对于咖啡因，我所讲的当然很粗浅。如果你看到某些让人头皮发麻的关于咖啡因的研究报告也没必要感到惊讶。世间事，凡果必有因，有因便有果。咖啡因的“因”，不是海洛因、可卡因，它只是那个如果刚刚好，就能让你以健康之名high起来、全力对抗氧化、排出多余水分的咖啡因。是的，只要刚刚好，咖啡因便是健康之友。它在淡茶里陪你一起品玉堂春色、儿女情长；在巧克力里润色你和爱人的默契，甜蜜孩子的童年；在咖啡里摩挲你的情绪，好像为母亲梳理花白头发时内心的感觉……大凡接触现代化生活的人，就这样或多或少接触着咖啡因，接受着它在每个人身上不同程度的作用。适量意味着美好，过量则走向糟糕，仿佛相对论，咖啡因扮演什么角色，完全由你自己决定。我们可以选择中“不幸的毒”，让青春和生命如樱花般迅速灿烂也迅速凋谢；也可以选择中“幸福的毒”，为自己的饕餮加一点矜持，让咖啡里的咖啡因带给我们昂扬的状态，在风霜面前也能傲立枝头。
