于是，贾尼尼和朋友一共10个人，商定大家合股开办银行。股东只占1／3股份，其余2／3在普通民众中募股，这些人包括鱼贩、菜商老板和一些乡下农民。总的来说，以意大利移民为主要对象，名称就叫意大利银行。
他的想法的确有些离经叛道，最初大家都不理解，后来他们明白了，只有这样才能迅速地扩大银行在民众中的影响，开拓一片新的领域。这正是阿马迪·贾尼尼的超人见解。以后事实证明，正是由于他的这种经营思路，意大利银行得以从很低的起点上飞快地崛起，最终成为美国第一大银行。
刚开始募集股金是很不容易的，因为北海岸的意大利移民向来是情愿把金币藏在床垫下面，而不愿用来买股票、当股东。股金不够，贾尼尼和另外几个发起人增加投入，这才凑足了股份。在一番周折之后，1904年10月17日，意大利银行正式宣布开业。
尽管意大利银行开业后，存款额月月上升，但与哥伦布银行相比，还差一大截。但贾尼尼很有信心。在他的银行里，小业主和农民能够不用担保获得25美元低额贷款。这是一个很有远见的策略，那些布衣小民要想做点买卖或投资农业生产，往往苦于借不到钱而一筹莫展，贾尼尼牢牢地记着父亲就是因为１美元而惨遭横祸的教训，他经常挨家挨户地走访农民，说服他们将钱存到他的银行里来，他的做法无疑扶持了农民和小业主，这些人一旦赚了钱，又会成为意大利银行的忠实储户——一般人都会具有这种感恩心理。贾尼尼的远见卓识正是从这里体现出来的。
1906年4月18日上午，旧金山发生了举世震惊的大地震。由于来得突然，地震造成了巨大的灾难性后果，但幸运的是，意大利银行所在之地还没遭到很大损失。面对惨状，贾尼尼亲自监督，将银行8万元现金转移到了安全地带，这次转移成功，为银行灾后恢复营业奠定了良好基础。
两天后，各大报纸共同发起倡议，商讨灾后重建工作。贾尼尼不顾自己身份的低微，参加这次紧急会议。当时，所有与会的商人要求银行发放贷款，但银行为了自身安全，却不肯这样做，双方吵得不可开交，忽然，贾尼尼站了出来，说：“我是意大利银行的贾尼尼，我们会在明天正式开业！而且是露天营业！”一语惊四座，大家几乎不相信自己的眼睛和耳朵。
4月22日，大灾难后4天，报纸上刊登了大幅广告：“意大利银行正式开业，时间照旧，露天营业，不受地震威胁！”出人意料的是，广告一登出来，前来存款的人比取款的人还多，因为鉴于地震引起的火灾，人们认为钱还是存在银行保险。这次行动令那些拒不开门的银行家们大为悔恨。
