贾尼尼说：“但是这值得，圣阿那人口少，这种东西一定很便宜，只要能运到这里来，售价会提高许多，赚头会很大。”
斯卡蒂那将信将疑，就先买了一部分。事实正如贾尼尼所预料的那样，这两种商品十分畅销，日后原本在加州极为罕见的柳橙和葡萄柚也成了加州的特产，这不能说不是贾尼尼的功劳。
贾尼尼并没有满足现状，他还要进行改变，做更大的生意。为了减少中间环节，降低进货价格，他亲自跑到农家去收购果菜。在农作物未采收之前就与农民订立收购契约，这要付一部分定金，但蔬菜和水果的价格却要比码头上便宜得多。他这样做，不仅从贩运商手中夺过了利润，而且，比贩运商们买来的还便宜，农民也很乐意，因为得到了定金，农作物的销路也有了保证，又可以减少乃至避免气候突然变化造成的损失。这种做法是一个了不起的创举。年仅19岁的阿马迪因此被人们视为经商的奇才、鬼才。
不仅如此，年仅19岁的贾尼尼提出了“农民银行”的构想。因为，在经营这种契约买卖的过程中，阿马迪深感农民的贫苦。尤其是那些来自意大利的移民，他们为了买农具和种子，经常不得不将农田作为担保，向高利贷者借钱，因为银行不肯贷款给贫苦的农民。由此，阿马迪萌生了向这些农民提供贷款的念头，他的想法是不收利息，用贷款的形式取得下一季收获的买卖契约。实际上，这便是他最初的“农民银行”的构想雏形，而在以后的日子里，贾尼尼实现了这个构想。
婚姻引路入银行
经过几年奋斗，贾尼尼的事业已略有所成。1892年，他和银行家科涅尔的女儿结婚了。谁也没有想到这场婚姻，改变了贾尼尼的事业轨迹。
1902年，岳父科涅尔不幸去世，凭着岳父留下来的股份，贾尼尼进入哥伦布银行当了董事，来到银行后，他很快就得到下属的尊敬和爱戴，但和银行的创建者却经常因意见不合发生争执，他们对银行经营方针的看法相去太远：一个坚持贫民化、拓宽经营范围，一个却坚持因循守旧。最终，贾尼尼决定放弃了，他想，既然我有这么多好的想法和建议，为什么不自己开一个银行呢？何苦在别人的屋檐下低头？
这时，大量外国资本涌入旧金山，造成当地美资银行与外资银行对峙的局面。但所有这些银行，不是从事投机，就是目光盯着大企业，没有一家想到小本经营的贫苦农民。贾尼尼认为，只有把这些农民作为贷款对象，他未来的银行才能有立足之地。
