薏仁使用注意事项
1薏仁会使身体冷虚，故虚寒体质不适宜长期服用，正值经期的妇女也应该避免食用；
2薏仁所含的醣类黏性较高，不宜多吃，吃太多可能会妨碍消化；
3薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗；
4孕妇不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃
5薏仁中含有丰富的水溶性纤维，对于长期便秘的情况可以改善，但不会引起腹痛腹泻；
本草美食◎美白薏仁鸡爪汤
材料：鸡脚8只、薏仁50克、莲子50克、姜3片、盐1/3汤匙、米酒1/2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙。
做法：鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。
功效：鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤有粉刺、粗糙不光滑者宜多食。
◎ 薏仁冬瓜盅
材料：冬瓜200克、薏米50克、莲子50克、植物油15克、淀粉(玉米)10克、盐8克。做法：薏仁洗净，在水中浸1小时；冬瓜切丁；将鲜莲肉去心；薏仁、莲子加水煮酥；在炒锅中加油，烧至七分热；倒入冬瓜滑炒，后即加入适量盐和水；将薏仁与莲子倒入汤中，以小火焖煮20分钟左右；用湿淀粉勾芡，盛入盘中即可。章六第 功效：可排毒瘦身。薏仁:"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，·方秘颜养的然天最中目纲草本治冷气；煎饮，利小便热淋。"《本草纲目·谷部·薏仁》2115
·银杏：备受推崇的抗氧化剂·
银杏是一种既耐寒又耐热的植物，在恶劣环境中仍可茁壮成长，生命力非常旺盛。在传统中医学中，从银杏叶中提炼的精华素，一直备受草药家的推崇。而近年来，欧洲护肤专家们发现，银杏叶中含有一种抗氧化剂，可促进肌肤的血液循环，减少自由基的生成，防止自由基对皮肤的伤害，还可以预防皮肤的敏感反应，尤其是光敏感反应。随着年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，使过氧化物歧化酶（SOD）不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化反应，形成黄褐斑或妊娠斑。而银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色斑的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，也能清除氧自由基及抑制黑色素生长。
通常，每3个月左右，人体的肌肤便会完全更新一次，但为何我们脸上还是会有恼人的小细纹呢？原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。而银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化，抑制皱纹的生成。银杏仁西红柿，美白无极限银杏仁磨成粉后，可以帮助祛除皮肤老化细胞和多余角质；西红柿含丰富的维生素Ｃ，具有美白、祛痘作用。制作方法很简单：将二三十颗去了皮的大银杏杏仁研碎，将一个西红柿榨成泥，一起放入容器内混合，搅拌均匀后密封放入冰箱冷藏20分钟。使用前取出，116
