灵感来了，我取来青椒、红椒、紫洋葱、椰菜花、包心菜、西兰花、青豆仁、西红柿等八样菜，每样切一些成片状；配上三颗蒜 （切片） 、姜两片、柠檬一片切小粒。将鸡胸肉一大块切片作配料，在鸡肉上放入绍兴酒、酱油、粟粉等稍停十五分钟。蒜、姜大火起锅后逐次加入洋葱、西红柿、椰菜花、包心菜、西兰花、红柿、青椒、青豆仁，最后加入柠檬粒。盐当然早放了，炒大概三四十下上碟。鸡肉用火炒两分钟即可。如家中有白色的碟子最好，把烧好的菜放在上面，颜色缤纷夺目，这盆菜真可谓做到色香味营养俱全。
欧梵回家，看见这盘菜，登时赞不绝口，还引用了张爱玲对衣服颜色的意见——什么“参差的对照”。他对着这盘菜，像欣赏一件艺术品般，差点儿舍不得举箸。那天晚上，我们的胃口特别好，就因为这盘菜为我们平淡的生活加添了不少色彩。
自此我每逢感到生活沉闷之际，都想到做这道菜消解闷气，而且每次都更换蔬菜的种类，造成更多的参差与对照。直至最近欧梵突然向我建议说：“老婆，你应该报名学习画画。你对于颜色的配搭很有天分，说不定将来可以成为一个画家。”其实我做这道菜的深层目的，是要告诉他，我现在感到很快乐，连煮的菜都是色彩缤纷，正如他常说：“你现在是心花怒放的时期，女人快到五十，仍是鲜花一枝哩！”
油条脆烧饼香 绝配咸豆浆
要吃最好的豆浆、烧饼、油条吗？首选当然是台北市朝代饭店斜对面的那家店铺。欧梵是北方人，从小吃到大，当然懂得分优劣；我是广东人，早餐少喝豆浆，以白粥代之，油条也有人吃，但有更多的人吃白米粉蒸的肠粉。这是我小时候的早餐，但三十年后的今天，饮食文化风尚不断改变，年轻人的早餐已变了花样儿，他们改到茶餐厅吃着半中不西的早点，什么火腿煎双蛋、火腿肉通心粉、配咖啡或奶茶，也有人干脆跑到麦当劳吃美式早餐。这是香港早餐的转变，我想台湾大概也起了很大的变化吧？
欧梵爱吃的烧饼油条配以咸豆浆，想是几十年的老口味，他去国四十年，在美国当然吃不着这东西，只能偶尔在返台的日子品尝一下。童年时代的食物最能牵动人感情的味蕾，更何况这几样食物是他父亲在世时，每天早晨必吃的东西。他告诉我，以前每次回到台北的第一件事，就是到他家附近街口吃烧饼油条、喝咸豆浆。现在父亲已作古，吃烧饼油条也令他忆起他的童年往事。
