第二节 产妇的饮食
一、产褥期的饮食原则
产妇产后的饮食非常重要，关系到产妇的身体能否尽快、尽好地恢复，但这并不意味着要无限度地给产妇加强营养。其产妇产褥期的饮食原则是，富有营养、易于消化、少食多餐、粗细夹杂、荤素搭配、多样变化。
1.味道清淡，保证热量
月子里产妇卧床休息的时间比较多，所以应采用高蛋白低脂肪饮食，如黑鱼、鲫鱼、虾、黄鳝、鸽子、各类蔬菜等，避免因脂肪摄入过多引起产后肥胖。产后最初几天应吃些清淡、易消化、营养丰富的食物。要多喝些汤类，如鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、牛肉汤等，既味道鲜美，又可以促进食欲和乳汁分泌。为便于消化，应多采用蒸、炖、焖、煮等烹调方法，尽量少用或不用煎、炸的方法。母乳喂养的妈妈还要多吃富含钙的食品。产妇每日热量的供给为2 700～3 000千卡，其中主食400克，牛奶250克，肉类100～150克，豆制品100克，蔬菜和水果400～500克。
2.多吃流质、半流质食物
为便于消化、吸收，同时促进乳汁分泌，产妇要多吃流质半流质食物，如各种汤类、粥类等。同时各类蔬菜、水果也要多吃一些，如冬瓜、蘑菇、西红柿、黄瓜、油菜、白菜、扁豆、海带、茄子、胡萝卜、芸豆、桃子等，不仅可以促进食欲，还可以帮助消化和排泄，补充人体需要的各种维生素。
3.有荤有素，粗细搭配
产妇的食物品种要丰富，荤菜素菜要搭配着吃，经常吃些富含粗纤维的食物，比如吃一些杂粮（但要注意，一次不可吃得过多）这对预防和改善便秘有好处。食物中的许多营养素是产妇身体所必需的，应有选择地多吃些，如奶类及其制品内含丰富钙质，可以预防骨质疏松和婴儿佝偻病；动物内脏含丰富铁质，可以预防贫血；瘦肉类、贝壳类含丰富的锌，对宝宝的智力开发大有好处。这些营养物质通过母乳传递给婴儿，因此，在月子里及整个哺乳期，妈妈应多吃一点。
4.产妇剖宫产的饮食原则
剖宫产的新妈妈要比自然生产的新妈妈对饮食营养的要求更高，这是因为，手术给产妇的身体带来了一定的损伤和消耗，因此，剖宫产的新妈妈产后恢复会比自然分娩的新妈妈要慢些。同时，由于手术刀口的疼痛，新妈妈的食欲会受到影响。在这种情况下，家人对产妇的饮食更要讲究科学，合理搭配、精心烹制。剖宫产后，产妇不要急于吃鸡蛋等食物，可先喝点萝卜汤，帮助因麻醉而停止蠕动的胃肠道恢复正常运作，等肠道已经排气了，再吃其他食物。 术后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，一次不要吃得太多，一天中分6～8次进食。术后第二天，可吃些稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面、烂饭等，一天中吃4～5次。第三天后，就可以食用普通饮食了，注意优质蛋白质、各种维生素和微量元素的摄取，主食、副食要合理搭配，主食350～400克，牛奶250～300毫升，肉类150～200克，鸡蛋2～3个，蔬菜水果400～500克，植物油30克左右。
5.产妇在月子里的禁忌食品
★ 避免寒凉生冷食品。产妇产后身体正处于气血亏虚之中，若进食生冷或寒凉食物，不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能出现障碍，而且不利于恶露的排出和瘀血的去除，对牙齿也不利。因此，坐月子期间绝对不可以吃雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等，而应多食用些温补食物，以利气血恢复。
★ 避免辛辣、刺激性食品。辛辣温燥之食可助内热，使产妇上火，引起口舌生疮，大便秘结，或痔疮发作，伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，母体内热可通过乳汁影响到婴儿内热加重。所以，产妇在1个月内应禁食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等。另外，浓茶、咖啡等刺激性食品，会影响睡眠及肠胃功能，对宝宝的生长发育也极为不利。因此，坐月子期间乃至整个哺乳期，产妇应避免吃辛辣、刺激性食品。
★ 避免酸涩收敛食品。这类食品如乌梅、南瓜等，阻滞血行，不利恶露的排出，产妇应避免食用。避免口味过重。产妇的饮食要清淡，避免过咸食品，因为过多的盐分会导致浮肿。产妇每天盐的摄取量应不超过4克。
★ 避免饮用麦乳精。麦乳精是以麦芽作为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽粉，而麦芽会影响乳汁的分泌，甚至回奶。
