紫丹参不仅能补血调经,其活血化淤的功效也非常显著。读研究生时,我曾经返乡给乡亲们义诊,治疗过一个70多岁的老太太。她胃堵胃痛、吃不下饭、疲乏无力,已经一个多月,打点滴、吃中药西药都没有效果。我摸了一下她胃脘的部位,她直往后躲,说痛;看其舌苔暗紫,有淤滞之象,因而判断为血淤。于是,我便开了这样一个方子:紫丹参30克,檀香5克,砂仁5克,服3剂。老太太拿到药后,见只有小小的3包,便有些疑惑,说我的病是不是不能治了,您怎么开这么少的一点药打发我呢?我解释说,您是来看病的,又不是来吃药的。要吃药,这里有的是;要治病,就不在乎药多药少,有效才是硬道理。三天后,老太太又来复诊,面带喜色,说一服药下去,胃痛就减了大半。其实,我给他开的,就是专治心胃诸痛的化淤名方丹参饮。有歌诀为证 :“丹参饮中用檀香,砂仁合用成妙方。血淤气滞两相结,心胃诸痛用之良。”
紫丹参的常用量是15~30克,很少有毒副作用。可以用水煎服,也可以打粉使用。需要注意的是,服丹参时,忌食牛奶和黄豆,不然,会降低药效。
常食枸杞,寿与天齐
枸杞子又叫杞果,是老百姓非常熟悉的补益中药。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”枸杞的药用价值备受医家推崇,临床应用广泛,可以治疗肝肾亏虚,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精等。
枸杞的一身都是宝,它的嫩茎和嫩叶可作蔬菜,叫做枸杞菜或枸杞头。春天,枸杞开始长出嫩芽的时候,可以像掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶,用沸水稍煮后,加入适量调料拌匀,作为凉拌菜食用,有补虚明目的功效。枸杞的根皮就是地骨皮,能清虚热,退骨蒸。生活中见到有的儿童阴虚,经常手脚心发热,其热像从骨头里面蒸发而出一样,因而心烦,夜间睡眠不实,常有盗汗……对这样的孩子,我会建议用地骨皮30克,煎成药汁,然后放入一个搅拌好的鸡蛋,煮熟后加红糖适量,让孩子吃蛋喝汤,一周就可以见效。
当然,最具药用和保健价值的还是枸杞子。枸杞子突出的功效是养血、美容、明目、抗衰老。相传在战国时,黄河南岸有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业。他娶妻杞氏,杞氏勤劳而贤惠。夫妻日出而作,日落而息,奉养老母,倒也能勉强度日。后来,狗子被召戎边,归来时已是满脸皱纹。他路见家乡田园荒芜,正闹饥荒,路人讨吃,众乡邻面带菜色,孩子们嗷嗷待哺。狗子非常担心,不知老母与妻子现状如何。待到家时,见老母发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润,不像路人饥饿之状,甚感惊讶。妻子告诉他,“去今之年,蝗灾涝害,颗粒无收,吾采山间红果与母充饥,方免其饿”。母亲也说,“吾若非尔媳采红果食之,命已殒矣”。狗子高兴得哭了,对妻子也更加疼爱。邻居听说了,也都争相采食。后人发现狗子妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效,遂采之入药,改名“枸杞子”,专门治疗阴血亏虚所致的疲乏无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄等症。
枸杞子味道甘美,色泽鲜艳,是药膳食疗的常用中药。我曾留意南京流行的一些美食,诸如酸菜鱼、肚四宝、毛血旺等,汤汁中都有红色椭圆形的枸杞子。通常,人们喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤服用,而实际上,枸杞子直接嚼着吃效果更好。这是因为,用枸杞子泡水或煲汤时,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分有效成分能释放到水或汤中,而直接嚼食,可以更加充分地吸收其营养成分。