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山东人是中国的道德楷模，他们眼里的宋江永远是个大英雄，因为他重义气，仗义疏财，对朋友忠心耿耿，朝廷不关他的事，他们只认他对朋友如何。所以，“愚忠”、“是非不分”，那不是什么问题，骨子里仍然是忠孝节义，信用、义气就一定不会错。
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山东大汉之所以称大，除了他们体格高大威猛，还因为他们做事的大气与豪情，他们大都有憨样，为人厚重而不喜逢迎，不溜须也不妥协，宅心仁义，含蓄内敛。我第一次到山东，看他们吃东西所用的特大号碗碟，真正的全中国独一无二。
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这地儿人都好饭量，凡山东饭馆都一个德行，一个人点菜也是那份量，它除了那么大的盘子碗就没小号的，似乎只要拥有了小号的，就很丢人，因为这至少说明了你有用小盘小碗给人盛菜盛饭的可能。如果你强行要个小份，他们一定都觉着你有毛病，什么？吃这么点？知道鲁智深一顿吃多少吗？别给我丢人了，传出去我面子上可过不去。
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作家杨念慈讲过这样一个故事，说的是某外地人路过山东，碰上大雪，便向一个老头打听哪里有客店，老头回说，俺山东家家都是客店。外地人于是不安地在厢房里睡下了，不料隔了一会，老头大步跨进来，怒道：咋就睡了？看不起俺？俺家是穷，可一顿饭还是管得起，怎就死人样地不吭声了？很快，几道菜上来，却是有酒有肉，外地人大为惊叹！
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大雪一下好几天，老头天天都以此等规格招待。雪住了，外地人便诚惶诚恐地来向老头告辞，不料又遇一顿抢白：你咋还没走？想让俺养你一辈子啊！外地人连连抱歉，又想付钱。这下，老头彻底火了：你真觉得俺是个开客店的啊？还想讨俺更难听的话啊？
齐鲁人的性情于此可见一斑。
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还有一个“积粪”的故事也很有名，是关于又一个住店者的事情，主人收留了他过夜，晚饭时，客人想套点近乎，便问主人包子里是什么馅儿的，回说是牛肉，客人不经意间说了一句“牛肉很少”，主人就张嘴骂了：你要是一口咬出一头牛犊子来，不把你个杂种抵死啦？客人受这一激，本能地回应道：“你，你怎么说话这么难听？”主人气还没消停：“难听？要是俺二哥在这里，早就揍死你个小舅子了，你当这是你家呀？出门烧包，欠揍嘛不是？”客人心里很不是滋味，惶惶然睡去，一早就起来想离开，可当他付钱时才知道，主人哪是要挣他什么钱，他开这店无非是“积粪”的。
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有一则有关山东军阀韩复榘的笑话也广为人知。话说韩复榘一次去部队视察，见一群士兵正在打篮球，你争我抢打得不亦乐乎，老韩见状大怒：奶奶的，这么多人抢一个球成何体统！去，给我一人发一个球！
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济南建城设治始于晋永嘉年间，此后，济南历为州、府、路、省治，发展至今。
金世宗大定元年（１１６１），济南人耿京自组抗金武装，不断壮大到几十万人。济南诗人辛弃疾也率所部２０００人参加耿京义军，次年，辛弃疾、贾瑞奉表南归，在建康受到宋高宗的接见。得到宋廷承认的耿京义军踌躇满志，正欲对金兵采取大规模军事行动的时候，部下张安国、邵进叛变，辛弃疾归途闻讯，立即擒杀张安国，然后率余部南归。
不是这样血性的辛弃疾，就写不出风格豪壮的好词。
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“二十四孝”里有１０个故事出自山东，孝感动天的虞舜，龇指心痛的曾参，单衣顺母的闵损，为亲负米的仲由，鹿乳奉亲的剡子，戏彩娱亲的老莱子，卖身葬父的董永，行佣供母的江革，卧冰求鲤的王祥，扼虎救亲的杨香。
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“齐人隆技击”，也就是说，山东人爱打架。春秋时齐王选材主要看这人能不能在大庭广众之下与人搏斗，孙子兵法勃兴于此，此风之下，秦汉游侠，说唐好汉，梁山英雄，使得此地到处都充满了阳刚伟烈之气。
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《吕氏春秋》有一个故事：有两个争强好胜的勇士，一个住在东郭，一个住在西郭，有天碰到一起，西郭勇士问有肉下酒吗？“你身上的肉，我身上的肉，还不够下酒吗？”东郭勇士说。于是，两人找来些豆酱，拔出刀来，你割一刀，我割一刀，蘸着豆酱吃将起来，谁也不服输，直吃得两人都倒毙于地。
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田横五百士的故事是这样的：田横是齐王室的后裔，秦朝末年成为齐地的领袖人物，刘邦统一后，田横率余部５００将士退守到一个海岛，刘邦遣使来招降，田横便带两名卫士去朝见刘邦，走到距洛阳３０里的尸乡，他对两名卫士说：“当年，我与汉王都南面称孤，如今汉王做了皇帝，而我却要以亡虏之身北面为臣，深以为耻。”说完拔剑自刎而死，两个卫士随后亦追随而去，消息传到海岛，５００壮士肝胆俱裂，齐声哀歌，然后集体自杀殉节。
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孔孟之乡，圣人之地，似乎鱼鸟也憨实得可爱，孟子庙前，每年２～８月，灰鹤飞临，筑巢养子，每每要将嗉囊中的鱼挨次吐出，遇着太大，只得伸长了脖子使劲地甩动，有的鱼就被挂在了树上，于是，当地百姓就纷纷前来，缘木求鱼。
