第二步——了解你擅长什么、不擅长什么(2)

虽然乔丹在斯科茨代尔(Scottsdale)最后的棒球比赛中让我们大跌眼镜,但在距离不远的菲尼克斯,TCI接受了亚利桑那宝石脊(Diamond-back)队的新主场体育馆室内装饰的任务。这是一项规模浩大、极富挑战性的任务,但是在完工之后,宝石脊队的首席执行官——杰弗里?穆拉德(Jeffrey Moorad)却作出了这样评价:“我真不知道更喜欢哪个,是他们的工作还是他们的收费呢?”

最近,TCI接手了很多非常具有挑战性的大型项目,其中很大一部分原因在于,TCI继承和复制了塔吉特百货公司衡量和改善管理供应链“任务”的成功经验。追随母公司的宗旨,TCI始终如一地定位于最新型高档家具,然后再想方设法以最合理的价格销售。此外,TCI还继承了塔吉特百货公司关注品牌管理的一贯风格。TCI的总裁乔?珀度(Joe Perdew)对《华尔街日报》的记者说:“有了塔吉特这个名字,世界就是我们盘子中的牡蛎 。”

有了名声显赫的母公司自然可以开个好头,但也仅仅是个开头而已。TCI的发展和繁荣,很大程度上还是因为他们一直把供应链管理的“任务”作为主要的价值创造手段,并全力以赴使之保持高水平的绩效。了解你的“任务”表现如何,是走上成功之路的一个关键步骤。

伯格威尔餐厅:留下美味,抛弃垃圾

您不妨想象一下走进美国华盛顿特区温哥华镇一家汉堡店的情形:要一份菜单,上面有提拉木克(Tillamook)的奶酪汉堡,精制的牛肉完全产自附近俄勒冈州安特洛普镇的农场肉牛,上面的奶油香味扑鼻,全部由提拉木克县乳品协会的农民成员提供。无论是牛肉还是奶油均不含荷尔蒙和抗生素。小圆面包也是由当地面包房烘制的,不含任何防腐剂。

还需要别的辅料吗?加点“瓦拉—瓦拉”(Walla Walla)甜味洋葱圈或是甜味烤土豆片怎么样?还是加草莓、西红柿或是苹果的“落鸠河”(Rogue River)烟熏奶酪?至于甜点,可以尝尝奶昔,用冰激凌和纯正的俄勒冈州奶牛生产的牛奶混合而成。

欢迎光临伯格威尔(Burgerville)餐厅,这就是号称在两个州拥有39家分店的伯格威尔连锁餐饮公司(相比之下,麦当劳则拥有31000家分店),他们付出非凡的努力,就是为了重新思考自己最主要的两项“任务”——原材料采购和废物处理。以往的不凡业绩,让伯格威尔餐厅保持着由本地新鲜食品“组成”的独特菜单,而废物处理技术可以帮助它大幅削减和回收餐厅产生的垃圾,废物回收率达到85%,大大节约了经营成本。此外,伯格威尔餐厅还采用了风力发电技术。

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