在我为此困惑不安的时候，突然灵机一动，我对妈妈脱口而出：“我必须成为卡夫”。正是这灵光一闪，后来才成就了我的人生、我的公司，并引导我完成此书。
别误会。我仍然确信卡夫食品的举动是疯狂的，只有可持续性的经营方式才能拯救地球。然而，我必须承认，我们这样的声音是没人听得见的，我们只是在一个毫不在乎的世界里自己对自己说教而已。如果想改变什么，我们必须成为像卡夫食品那样举足轻重的企业。如果我们拥有了他们那样的资金和影响力，人们才会倾听并开始作出改变，于是引出了我的核心观点：为了说服企业采取可持续的经营方式，我必须向他们证明，这种方式是可盈利的。
从那时起，为了证明可持续的经营方式是有利且获利颇丰的挑战，便成为引领我职业发展的动力。虽然我自己也感到有些吃惊，但我还是成功地做到了。经过多年的努力和试验，我发现可持续的经营方式不但能获取利润，而且比常规的方式获利更多。现在，我想分享我所学的知识，并说服其他商人一起加入这个事业。
一旦像卡夫食品这样的企业意识到清洁地球，以环保且可持续性的方式经营能给企业带来更大的利润时，这场战争就拉上了胜利的帷幕。企业是地球上最强大的力量。企业不像政府机构为政策和规范所限，而是可以起到带头作用。企业不像教堂、社区团体和非营利性机构，而是有资金为自己的想法做支撑。企业能快速反应、改变游戏规则并解决难以调和的利益冲突，如同其他让生命如此有趣的讽刺性的曲解一样，同样是对利润无止境的渴望，既可以让地球陷入困境，也可以让我们解脱出来。
缺乏效率
首先，我们要了解许多广为接受的假设是错误的。以现代农业企业为例，普遍认为它是效率的典范。分析家计算过，典型的食品制造企业每生产1卡路里食品，需要耗费10~15卡路里的化学燃料。无论是以经济上的还是以环境上的标准来看，这都太荒唐了，这是毫无效率可言的自杀式的破产方式。然而，由于该行业传统的记账方式只累计金钱，而不累计能源或任何外部成本，如资源的损耗、污染或农民的死亡等，因此农业企业被误认为是“有效率的”！
迈克·波兰（Michael Pollan）在《杂食者的两难处境》（Omnivore‘s Dilemma）一书中精确地描述了这个故事情节，故事是从人工合成化肥的出现开始的，美国利用二战时制造炸药剩余的硝酸铵首次发明了这种化肥。人工合成化肥是由大量的氮和化石燃料——通常是天然气合成而来。由此，使得数十万亩的土地能够年复一年地耕种同样的植物，而一点不用担心土壤的养分会被消耗殆尽。
