三伏天，高温酷暑，湿度大，白昼时间长。这种情况下，人往往会相对晚睡早起，休息时间减少；容易出汗，会造成人体内部各种营养物质，尤其是无机盐类的大量消耗；爱喝清凉饮料，食欲不振；活动减少，很难坚持体育锻炼。整个人的神态状况处于相对低下的水平，摄入减少但是消耗增多，因此很多人在夏季体重会下降。
一些人认为，三伏天身体虚弱，要进补，其实不然。夏季胃消化液稀释，消化功能减退，此时进补，容易引起消化不良及肠胃不畅等问题。老百姓常用的补药多属性温热，夏季进食会引起上火。另外，夏季汗多，代谢加快，进补的养分也多浪费。
因此，一年当中，夏至之后、入秋之前，都不宜过补。三伏天应该以饮食调养为主。
夏季饮食调养应该以清新防暑、滋阴生津为主。绿豆、蔬菜、瓜果、百合、薏苡仁、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，都是夏季理想的食品。
夏季宜喝清暑和补气补津的饮料。绿豆汤、冬瓜汤、酸梅汤等都具有清暑解毒的功效。橙汁、柠檬汁、苹果汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁也对人体有补益作用，而且含有丰富的营养物质，另外还具有帮助消化、健脾开胃、提高食欲的功效。
