明白什么叫做服务，是做好服务工作的第一步。只有对服务有了正确的理解和认识，方能建立正确的服务意识。
提到"服务"二字，几乎人人都不陌生。
有人说，服务就是帮忙；也有人说，服务就是尊重；还有人说，服务就是关怀，服务就是仁义……
这都对，但是都不够准确和完整。那么究竟什么叫做服务呢？
一切满足别人需要的行为，都叫做服务。
如营业员笑脸相迎，满足了顾客对快乐的需要。
把电冰箱卖给顾客，满足了顾客在家中保鲜食物的需要。
商场安装电梯，满足了顾客省力的需要等。
微笑的行为，销售冰箱的行为以及商场安装和管理电梯运行的行为，都是一种服务行为。
这与以往惯常使用的服务定义有很大不同。
以往的服务定义大都从服务的属性出发，认为它是一种同时具有差异性、无形性、不可分离性和不可储存性的东西等，而且语言晦涩、语义难懂，不便于普通人学习和应用。
服务营销学者斯坦通指出："服务是一种特殊的无形活动。它向客户或工业用户提供所需的满足感，它与其他产品销售和其他服务并无必然联系。"1960年，美国市场营销协会给服务下的定义是："用于出售或者是同产品连在一起提供满足的不可感知的活动。"该机构之后又作出新的定义："可被区分界定，主要为不可感知，却可使欲望得到满足的活动，而这种活动并不需要与其他产品或服务的出售联系在一起。生产服务时可能会或不会需要利用实物，而且即使需要借助某些实物协助生产服务，这些实物的所有权也不涉及转移的问题。"从这些对服务的定义可以看出，服务并不高深莫测，相反，服务别人和被别人服务普遍存在于我们每个人的日常生活之中。在我们的人际交往过程中，除了极端的矛盾、斗争关系之外，大部分情况下都呈现出服务和被服务的相互服务与相互合作关系。
思考题：假如你和一位陌生人分别被风浪吹到一座孤岛，短期内将无法从此处逃生，你希望与这位陌生人建立什么样的关系？
