栽桑
蚕所赖者，专在於桑。其树桑也，自墙下、檐隙，以暨田之畔、池之上，虽惰农无弃地者。其名桑也，不曰桑而直曰叶〔《德清县志》：明洪、永、宣德年间，敕州县植桑报闻株数，以是各乡桑、柘成阴，今穷乡僻壤，无地不桑。《湖府志》〕。
桑地宜高平，不宜低湿，高平处亦宜培土深厚〔《广蚕桑说》〕。蚕桑随地可兴，而湖州独甲天下，不独尽艺养之宜，盖亦治地得其道焉。厥土涂泥，陂塘四达，水潦易消。《周礼》谓“川泽之土，植物宜膏，原隰之土，植物宜丛”。湖实兼之，乃《淮南》所谓“息土”也。地利既擅，人功尤备。以桑之喜疏也，垦必数四，深必尺馀；以桑之喜肥也，壅以蚕沙，暨豆屑、粪草；以桑之恶沙砾、草莱也，植必平原，芟必净尽。治地之道，能顺桑性，故生叶蕃、大而厚〔《西吴蚕略》〕。
桑之种不一：有蜜眼青〔按：此种桑椹最美〕、白皮桑、荷叶桑、鸡脚桑、扯皮桑、尖叶桑、晚青桑、火桑、山桑、红头桑〔亦曰黄头桑〕、槐头青、鸡窠桑、木竹青、鸟桑、紫藤桑、望海桑，凡十有六种。秧长八尺者曰大种桑，蜜眠青次之〔张炎贞《乌青文献》〕。又有麻桑，叶有毛〔高时杰《枝栖小隐》、《桑谱》〕。
凡择桑：皱皮者，叶必小而薄，白皮而节疏、芽大者，叶必大而厚，榖而接桑也，其叶肥大〔按：榖从吉殳、从木，一名构，一名楮。近人无用此法者〕。勿用鸡脚桑，其叶薄。若叶生而黄皱者，木将就槁，名曰金桑，蚕所不食。先葚而后叶者，其叶必少。有柘蚕，是食柘而早茧。其青桑无子而叶不甚厚者，是宜初蚕，皆腊月开塘而加粪，即壅之以土泥。紫藤桑种高大，其叶厚大，宜迩於灶屋，稚小之时，於腊月稍壅之〔《乌青文献》〕。荷叶桑、黄头桑、木竹青三种条幹坚实，眼眼发头。火桑视他桑较早，可饲早蚕，且雨过即乾，并宜多植。更宜觅富阳种植之，其大者可得叶数石，倘不令虫蛀及水灌，其根愈老愈茂，年远不败〔《广蚕桑说》：富阳桑皮坚，虫不能啮，最为佳种，但彼地专擅贩叶之利，其种不许外出，故求之不易得也〕。接过谓之家桑，未接者谓之野桑。家桑子少而大，野桑子多而小。子名葚，俗名桑果，可啖。饲蚕之家，甚不乐乎其有子也〔《湖录》按：桑上寄生，入药品甚珍，又螳螂於桑上生子作窠，为桑螵蛸。又野蚕茧采之亦有用，然蚕家亦不乐有此，必尽去之。又桑根白皮入药，取土中根皮出土者伤人。桑根、桑叶亦入药〕。
家桑叶圆、厚而多津，古所谓鲁桑也；野桑叶薄而尖，古所谓荆桑也〔按：又有山桑，名檿桑，亦即野桑也，叶贵之年，亦采以饲蚕，向时，山乡皆野桑，近亦多栽家桑矣〕。野桑若任其长，肥者成望海桑，瘠者成鸡脚桑，蚕家贱之，故莫不用接。接成家桑，经数年，茎与檐齐，粗如杯、如碗，是名嫩壮桑。过十馀年则老，渐稀渐薄，以次添种而删易之〔《西吴蚕略》〕。
桑树在大麦田中者，食之坏蚕。
栽桑之时，宜及隆冬。迟至正、二月者，虽未尝不活，易生虫〔《广蚕桑说》〕。
采取野桑之葚紫黑者，搓碎於箩，入於水，用手捏淘，不必淘净，脂皮浮者去之，用其沈者。以稻秆灰拌匀，晒一日〔《桑谱》〕。一云经日晒，则其出较迟，宜阴乾〔《广蚕桑说》〕。便於空地，垦五寸阔、二寸深长沟，沟底泥要匀细，将灰拌葚，匀匀撒下，宜稀不宜密，上覆灰一薄层〔《桑谱》〕。一云撒於肥地，以薄肥浇透，乃覆以灰。若覆以泥，则其出又迟矣〔《广蚕桑说》〕。天晴，隔两日用人粪以水三分配入均匀浇灌，渐即出秧矣。宜多浇灌，不可重用粪肥，俗谓清水粪可也。大伏天气，尤宜多浇，用水粪对配，次年秧长二尺许，即可分种矣〔《桑谱》〕。乃锄地分埨〔缕尹切，土之加高处也〕。使无积水於埨背，分行栽之，与治圃者排葱蒜之埨相似。其栽宜疏，彼此相去约八、九寸〔《广蚕桑说》〕。行不可正对〔《乌青文献》〕。勤浇勤锄，至其大如指，则可以接矣〔《广蚕桑说》〕。一法以草索浸圊溷，月馀取出，晒乾。取紫葚诸索横埋浅土中，时浇灌之，经雨即芽〔《西吴蚕略》〕。
桑有旁出之条，长二尺许，去土不远者，锄鬆其土，攀条就之，加肥泥於其上，用石压之，露其梢，使上向，一年后，其条在土下者，根已散布，可剪断移栽〔《广蚕桑说》〕。一云压桑：初芽时择指大枝条，旺相肥泽者，就马蹄处劈下，润土内开沟尺许，埋实，自然生根布叶。压后遇旱，於旁开沟灌之，但取水气到，忌多著水〔邢典《书城杂箸》按：近时桑秧，大抵贩自杭州、石门、震泽等处，其自养桑秧，用种葚、压条之法者甚少〕。
稚桑初种，胥名桑秧，法贵稀，纵横各七尺。冬种者秧宜大，清明前后种者宜细〔董世宁《乌青镇志》〕。其根无论长短粗细，皆不可动，唯直下之根，须剪去之。开六、七寸深平潭，宜大不宜小。一人持秧枝放准潭中，将根理挺铺直，如有长根，亦须将潭开长，根不宜曲。一人垦取田中稻秆泥〔俗名脚幹泥〕，铺压根上，继以地上燥泥，盖满其潭，以足踏平，再用手将桑枝轻轻一提，再覆上细泥，略踏之，一年内，种处不可垦动。凡种桑必须两人，方得本直根挺。天晴用水、粪对配浇之，至三、四次即活矣。种秧时要晴燥乃发，大伏中仍如法浇灌一、二次，冬间或壅稻秆泥，或罱河泥皆可。如桑枝下本旁生细枝，以桑剪剪去、修平，削本光好接也。
种秧时先剪去上梢〔俗名拦头〕，冬间再拦之，一、二年可接成桑矣〔《桑谱》〕。一云耨地而粪之，截其枝谓之嫁苗，近本尺馀，深埋之，出土寸许，培而高之，以泄水。墨其瘢，或覆以螺壳，或涂以蜡而封之，是防梅雨之所浸。粪其周围，使其根四达，若直灌其本，则癃而死矣。不可灌水，灌以和水之粪，二年而盛，又必月一锄焉。其起翻也须尺许，灌以纯粪，遍沃於桑之地，使及其根之引者，禁损其枝之奋者〔《乌青文献》〕。
桑本粗壮者可接，细弱者不可接。接法：先剪家桑枝有叶芽者，每枝约长三、四寸〔《桑谱》〕，置筐中，以湿布覆之，勿使见风日〔《广蚕桑说》〕。用小刀於野桑本上，离地半尺许，划开桑皮〔农器有接桑刀，又有反手锲，皆锋利〕，如圭角形〔《桑谱》〕。将刀略一摆动，则皮离骨，取小竹钉长二寸许者，削如马耳样，嵌入皮内，嘉湖人谓之桑餂剪〔《广蚕桑说》〕，随将家桑枝〔俗称头层〕一头削薄，一面如鸭嘴形〔《桑谱》〕，取出桑餂，而以是条嵌入皮中，须以刀削一面向外乃活〔盖桑之膏液，皆从皮上流通，故必以接条之皮与本树之皮彼此相向，乃得浃洽，若以皮贴皮，以骨贴骨，则必不活矣。《广蚕桑说》〕。以桑皮缠定，粪土包缚，令不泄气〔《乌青文献》〕。或用长籼稻秆缚之数转，须宽紧相宜〔《桑谱》〕，污泥护之〔《西吴蚕略》〕，慎勿动摇〔《广蚕桑说》〕。如天晴和暖，在清明节前十日内接；天寒阴雨，须清明节后十日内接〔《桑谱》〕，月馀即活〔《西吴蚕略》〕。甫接而遇骤雨，则活者寡矣〔《广蚕桑说》〕。接后能得天晴二日，第三日虽有细雨无害，倘久晴，缚处燥烈，须用水润其缚〔《桑谱》〕，俟新条发芽，将故条剪去，便成家桑〔《西吴蚕略》〕。接而不活者，其本身必更发新条，可候明春再接〔《广蚕桑说》〕。
桑已接后，发蕻成枝，至三、四寸长者，遇大风防吹断，须以好稻秆二、三茎，浸湿，带定嫩枝中间之叶，扎缚在野桑本上方无碍〔《桑谱》〕，且可使挺然直上，无横斜拳曲〔《广蚕桑说》〕。
如所接之条，发枝约七寸长者，将野桑本离接处二、三寸用桑剪旋剪其皮，上下两转，约离寸许，将寸许之皮剥去，则指液并发接枝上，俗谓之阉。阉时最要留心，防摇动接枝。阉后即将稻秆三根轻轻缚嫩枝於野桑本上，宜宽不宜紧，恐伤嫩枝也。枝长至尺馀者，再用稻秆缚上一层，如长至二尺馀者，用细草绳缚之〔《桑谱》〕。
上春所接家桑，枝本已粗壮，须将所剪野桑槁本贴接枝之处，依家桑皮间斜锯去之，以刀削平其皮，自能渐渐包裹。用稻秆数茎绊定扎紧，即遇风摇无碍矣〔《桑谱》〕。
养桑者，枝叶留而不剪，以待长大也。枝叶纷披，易於招风，须用细草绳扎绊，庶免吹折，并使小枝整齐〔《桑谱》〕。
所接家桑，顺性发生，必本枝直上，不生旁枝，所以有逐年拦头之法，即剪去上梢也。本年拦头，各枝已粗壮，约长三尺馀，可将嫩枝直梢用桑剪拦去数寸，待发新芽，浇粪一遍，能当二年，如枝瘦者不可栏。倘有发两枝者，择其善者养之，其不善者去之，盖两枝并养，其枝终觉细软，不如一本为壮直也。
一年拦头：须在清明时，则叶芽之孰隐孰发，易於视察也。其本长四、五尺、桑芽青绽者，离芽四分拦之，留其本约高三尺许，须存粗叶芽三、四个，本细者稍短亦可。
二年拦头：已拦之桑，如生枝二、三恰好，倘生枝过多，即将细枝、横枝剪去，则望之如圆盖，且其地少草，桑枝仍照前法拦之，其存枝可长八、九寸，过长则枝软不壮实矣，乃下本已长故也。
三年拦头：上年所拦之桑，次年发生有五、六枝，其枝在中而壮者，约一尺二、三寸长拦之，可二、三枝，其枝在四旁者约七、八寸长拦之，中枝长者为顶，如宝塔状。非第为观美也，盖枝叶层层而上，其受雨露遍而无陂，则叶易长大而多生也。
四年拦头：远处桑地〔即外圩产及漾中洲渚之类〕，四年之中，逐年如法拦之，桑必枝叶茂密，第五年便可开剪〔将桑枝带叶剪断，以便采下饲蚕也〕，第六年养其叶於桑，勿剪勿伐〔如遇叶贵之年，亦可从权采之〕，第七年拦养桑，约留一、二寸之本，剪之不可过长，长则枝太高而本软矣。
五年拦头：近处桑地〔在宅之前后左右者〕，须拦头五年为率，六年开剪，七年养蚕，八年拦养桑。
凡拦养桑，宜早在蚕将大眠时，剪之则叶用而桑亦发也，能剪小叶更妙〔《桑谱》〕。
凡桑枝已拦过两年者，一本必生六、七枝，枝有叶芽而遂拦之，谓之拦白条〔徒有叶芽，不能饲蚕也〕，叶未张而先去之，殊为可惜。一法俟收蚕后陆续拦之，其叶小恰宜饲小蚕，不致狼籍，且拦早发亦茂盛，是曰假拦头。拦时须天晴，庶其脂勿流泄〔《桑谱》〕。
桑贵剪。初种剪其幹，独剩根而粪之，令其发生，如是三年而后留其幹〔《乌青镇志》〕。蚕事毕，将枝髡去，但髡时不可留嘴角。及夏至，开掘根下，用粪或蚕沙培壅〔《书城杂著》〕，否则叶不畅茂。其不剪者曰高桑，剪而秃者曰鼓椎桑〔《乌青镇志》〕。剪叶宜晴时，则桑脂遇日即乾，如遇雨则桑脂随雨而泄，本不固矣。如枝粗不宜留者，用桑剪剪下，不可徒手攀折，恐连皮而下，损其本也〔《桑谱》〕。
桑，通谓之叶；采，通谓之摘〔俗读如札。《西吴蚕略》〕。采桑须有次第：择其色之老者先采之，而留其嫩者，以俟其长，尤不可伤其芽嘴，盖芽嘴方长，略迟旬日，便数十倍於此时，且其味苦涩，非蚕所宜食也。蚕初生时，食叶甚少，祗可采其底瓣〔底瓣者，芽嘴之旁边，先放之一、二叶也，其色较老，虽留之亦不甚长〕，二眠以后，食叶渐多，若底瓣足以供之，则仍采其底瓣，底瓣已尽，则采瞎眼〔瞎眼者，芽嘴已放，祗两三叶，而其中心已无未放之芽，虽留之长亦不多〕。三眠以后，食叶愈多，然尚须辨其老嫩，至大眠以后，则桑已长足，可开剪矣。三眠前所采之底瓣瞎眼，谓之小叶，采小叶得法，则止望其采得百斤者，合前后计之，可得百二、三十斤。然年年采小叶，桑亦易败，以隔年一采，每年为妙〔《广蚕桑说》〕。
蚕有头蚕、二蚕，故目叶曰头叶、二叶。二叶须老农善采者，留其条为来岁生叶之地。若头叶，则尽乃已耳〔《胡府志》〕，二叶唯於叶密、枝丛处耘采之。如有头叶留於树上，亦可采取，然饲蚕终不敌二叶之翠嫩也〔《桑谱》〕。头叶不去，则明春叶薄，虽蚕食不尽，亦必去之，二叶则不须去矣〔《广蚕桑说》〕。采二叶后，其条复生芽，是为三叶，不尽采矣〔《西吴蚕略》〕。
霜降后，将桑枝老叶捋下〔《桑谱》〕，勿伤其条，盖此条即明春放叶之条也〔《广蚕桑说》〕。随摊地上，晒幹，用稻秆包裹之，冬间无草时，代刍饲羊最宜，俗谓之羊叶。如捋叶过早，则桑脂多泄，次年发叶不茂矣〔《桑谱》按：今俗捋羊叶皆失於早，无在霜降后者，不知此理也〕。
凡家桑栽种有年，根深且多。设欲移此置彼，其起之、种之之法，不可不备。起时依桑枝四面盖覆处垦开，其土轻轻翻耙，将树缓缓取起，勿令根断，种法如种野桑式，用木梢作桩，捆缚其本，以防风动。移种时，春则二月中，宜天晴以清水粪浇两、三遍，其处一年不可垦动，又不可剪动其枝叶〔《桑谱》〕。
春分、秋分，乃修桑治虫时也。用小篾篮一隻，将应用斧、凿、锯子、铁丝、桑剪、刮杷等器置篮内，则取携甚便〔《桑谱》〕。择根下细条或丫裆阴枝，及眇小不堪、荫下繁密者，老枝不成器者，悉去之〔《乌青镇志》〕。枝已枯而不复萌芽者，亦去之〔《桑谱》〕。拳曲向下者勿留，横斜碍道者勿留〔《广蚕桑说》〕。粗则锯之，细则剪之，次用凿剗平，并修光，使其皮渐自包裹。若不修平，遂成节疤，风吹易折也。桑条横在空处者，以绳绊之，则枝条整齐矣。
夏间有旋头蟲，将桑条枝头旋转，生子在内，嫩条即死，久而成条里蛀，见时即将旋转处多剪去一分，便无条里蛀之病。如桑条有蛀屑、蛀眼，已成条里蛀也，蟲在条内，可将桑条剪断寸许〔自朔至望，虫在上半条；自望至晦，虫在下半条〕，以铁丝刺其中，蟲自毙矣。如节边有蛀屑，名堆沙蛀，刮去蛀屑，用菜油以笔涂之，晕入其中，蟲亦毙矣。如延皮蛀、穿心蛀，不能用铁丝刺之，唯多涂菜油，蟲亦自杀。所谓无骨之蟲，逢油而死也〔《桑谱》〕。或寻其穴，桐油抹之，或以蒲母草汁沃之〔草之状如竹。《乌青文献》按：蒲母草即小青，一名淡竹叶草〕。若穿心蛀不及早除，蟲日大而本日空。至虫老而蜕，便成黑壳虫，有翅有须，俗名桑牛是也〔《桑谱》〕。一云虫生皮内者，其母为桑牛，即天水牛也。在杨曰杨甲，在桑曰桑牛，於盛夏时生，口有双钳，其利如剪，新发之枝，啮之即折，其下卵必啮破树皮，藏卵於皮内。见有脂膏流出之处，即剔破其皮，中有卵如米粒者，取而碎之。若己成虫，须寻其出入之户〔户外必有蛀屑，故易寻〕。用铁丝探户内刺死。其深入而非铁线所及者，以百部草〔药名，能杀虫〕切碎，纳小瓮中，用火浸烂〔封固瓮口，勿令走气〕。取汁灌之〔用熟桐油亦可〕，无不死者〔此虫自初一至十五头向上，十五以后头向下，宜於十五以前，清晨即起，以此法治之。盖此虫天未明时必出户饮露，清晨或犹未归，即归亦未深入，易於下手，失此不治，则愈入愈深，其树必死。《广蚕桑说》〕。
又横虫〔横，去声。或借蟥、蝗字〕子生树上，集成小堆，其上似有泥盖。桑蚕子生树上，散而不成堆，此两种子色俱与树色相似，宜细看也。有则用杷刮去之。树上生青苔似癣，亦宜刮去〔《桑谱》〕。一云刮蟥，自冬讫春，检瞭凡三，犹不能净，须六月捏头蟥，七月捏二蟥，而头蟥更宜细察，留头蟥一，则二蟥百。
捉蛀亦须三次，春分捉出屑蛀，秋分捉条丫蛀，剪桑后凡九月又细捉之，恐因捉损桑，则爆仗药线入蛀穴烧之，虫即死〔《乌青镇志》〕。
如有白蚕、莠虫等，为害於六、七月间，虫从叶上一过，其叶遍身沙眼如纱状，不但老叶无用，且来春发芽、穿蕻时有碍。治以河中淤泥水洒之，或用菸筋水〔菸叶筋浸出水〕，虽虫可杀，然蚕忌烟，不若淤泥为妙〔《桑谱》〕。白蚕宜於初生时即治，稍迟数日，便成无用小茧，茧出飞蛾，蛾又为明年留种矣〔《广蚕桑说》〕。
桑宜肥，肥则叶厚而光润，冬春必须沃之以粪。人粪力旺，畜粪力长，垃圾最鬆地〔《广蚕桑说》〕。或用稻草灰〔《乌青文献》〕。或罱河泥，或上田中稻秆泥，或用菜饼、豆饼〔先用刨层层刨下，再杵细匀，渗潭中〕，或用头蚕沙昪〔二蚕沙 
不可用〕，或用猪粪、羊矢皆可。每年壅泥一次，不可少此。用肥二、三次足矣，唯剪叶后所谓产母桑也，宜用肥一次，能发二叶枝条〔《桑谱》〕。
一云岁於清明时，粪其四围，谓之撮桑，剪毕即灌之，谓之谢桑〔《乌青镇志》。按：采叶时不可见肥，肥易害蚕〕。
凡用肥，於地上离桑尺许垦二尺阔、半尺深潭，盛肥在潭内，缓缓用泥盖潭〔《桑谱》〕，使其气下降，根乃日深〔《广蚕桑说》。按：肥不可沃於桑本，故必用於四周，桑本沃粪必癃死，俗谓之肥杀〕。用猪粪晨浇，须至晚盖潭，因性鹹也；用沙 、羊矢宜少盖泥，露一半在外，因性热也。用饼，随用随盖；用河泥，半乾垦转敲碎最肥〔《桑谱》〕，为益尤巨。一岁中雨淋土剥，专藉此泥培补，根乃不露〔《广蚕桑说》〕。用稻秆泥最易发根〔《桑谱》〕。
桑地不必多垦，唯冬閒必须大坺〔音跋，泥之大块也〕。深垦，莫留宿土，不但土脉活动，一遇雪冻，则草根死，而地蚕虫亦除，所谓垦过冬地也。有蚕毕即垦者，谓之垦蚕罢地，然旱潦易伤，实可省也。凡锄垦宜晴不宜雨〔《桑谱》〕，桑下不可有草，有草则分肥，不可有石，有石则碍根，须锄去之。桑未盛时，可兼种蔬菜诸物，则土鬆而桑益易繁，此两利之道也。但不可有妨根条。如种瓜、豆，断不可使其藤上树〔《广蚕桑说》。按：近桑不可种大麦，又不可植杨，以多杨甲虫也〕。倘地多千年韭〔其根即香附子。按：千年韭即莎草，可为笠及雨衣，生桑地，能害桑〕，理之不净，可大伏中垦之，日出杲杲，曝其子，遂亦除矣〔《桑谱》〕。遇午日不可以锄〔《乌青文献》〕。
桑地宜高不宜陷，桑性恶湿而好幹，恶瘠而好肥，恶荫蔽而好轩厂，故旷野植之，无不发也。如临低地，水涨时浸之，则根受病，须於水退数日后、地土略乾，即用人粪浇之，不致受伤。有时叶黄枝槁，谓之桑惊，宜用饼肥之，人粪浇之，亦可治〔《桑谱》〕。
桑癞，以蒲草汁沃之〔《乌青文献》〕。
癃桑即垦去，勿令缠染，盖桑癃无治法也〔《乌青镇志》〕。桑老而枯或中空，此年代久远，不能不败者也。於其前后左右空缺处补植一株，两、三年后，将已败者伐去，而养其新者，则土不旷矣。如不补植，则将已败之树离地六、七寸截去，而留其老桩，以肥土堆积其上，俟明春另发嫩条，养成低桑，亦一善法也。低桑放叶较早，於采小叶者最宜，但去地近，遇有骤雨，叶上或有泥点，须擦净，方可饲〔《广蚕桑说》〕。
《大清一统志》：“湖州府土产桑。”谈钥《吴兴志》：“吴兴乌程东南三十里有桑墟。”《梁陈故事》：“吴兴太守周铭，劝人种桑。”颜真卿《西亭记》：“乌程令李清种桑盈数万。”
《本草》有山桑，有家桑，叶桠者名鸡桑。《尔雅》有女桑、檿桑。《齐民要术》有荆桑、地桑。今乡土所种，有青桑、白桑、黄藤桑、鸡桑，富家有种数十亩。《明会典》：“明初令天下农民，凡有田五亩至十亩者，栽桑、麻、木棉各半亩，十亩以上者倍之，田多以是为差，有司亲临督视，惰者有罚，不种桑者，使出绢一匹，不种麻者，使出麻布一匹，不种木棉者，使出木棉布一匹。洪武二十七年，令天下百姓，务要栽桑枣，每一里种二亩秧，每一百户内共出人力，挑运柴草，烧地，耕过再烧，耕烧三遍，下种，待秧高三尺，然后分栽，每五尺阔一垄。每一户初年二百株，次年四百株，三年六百株，栽种过数目，造册回奏，违者发金齿充军。”
劳《府志》：“桑，属县多有，城东南有桑墟，其处尤多，朝廷以农桑为衣食之本，教民栽种，例不起科”。
王道隆《菰城文献》：“桑叶宜蚕，民以此为恒产，傍水之地，无一旷土，一望鬱然”。
胡《府志》：“明王懋中知武康县，临河桑树，皆其手植。”闵光德《东林山志》：“尝周行村落，见桑阴蓊翳，陂池饶衍，其民拮据不少休，又无他嗜好，意其家皆肥泽，而顾身无完缕，朝不给夕，心窃怪之。故老曰：此乡田湫且隘，山溪不时冲溢，亩收视他处仅半之，而桑故难成易败，初年种，次年接，又次年阉，三年内国课空输，六年之后，始获茂盛，非朝稽暮剔，则蠹不去，非旬锄月壅，则色不肥，葺治稍疏，水潦稍及，而数载辛勤，悉付乌有矣。且叶之贵贱，顷刻天渊，甚有不值一钱，委之道路者，蚕之成亏，斯须易态，甚有竭产供蚕、毫无获茧者，工费烦而利不可常，舍此更无以为生，故民多瘠耳。累朝定赋，而地税特减於田粮，洞悉民隐哉。”
《吴兴掌故》：“大约良地一亩可得叶八十个，每二十斤为一个。计其一岁垦锄壅培之费，大约不过二两，而其利倍之。自看蚕之利复稍加赢，而其劳固已甚矣。”
《广蚕桑说》：“栽桑原以饲蚕，然不饲蚕而栽桑，亦未始非计也。栽桑百株，成阴后可得叶二、三十石，以平价计之，每石五、六百文，获利已不薄矣〔按：《书城杂著》亦云：皮可为纸，枝可为薪，兼有馀利〕。又：野桑虽亦可饲蚕，然叶薄而小，且易瘪〔音蹩〕，故必接成家桑。柘叶亦可饲蚕〔按：《武康县志》云：柘，产於山野旷土，采饲柘蚕。叶贵，馀蚕亦可食，其丝次於桑蚕〕，但比桑叶较坚厚，非小蚕所能食〔按：刘沂春《乌程县志》谓：蚕早，叶未抽，则柘叶可代，是小蚕亦可食也〕。桑叶缺少，可於三眠开口时〔初次布叶，谓之开口，即饷食也〕。令食柘叶两、三次。大眠开口时，令食柘叶五、六次，则省桑叶矣。必於开口时者，柘之味不及桑，既食桑叶，必不肯再食柘叶也。又：大眠起后，先饲以柘叶，其丝乃韧而有光。”
《西吴蚕略》：“柘与桑同功，兖蚕颇食柘，其蚕养於树，茧殊大，又有养於椒树食椒叶者，茧有香气，二者皆不中缫，唯成线织而已。”考《尔雅注》：“食樗叶、棘叶、栾叶者，名雠由；食萧叶者名蚢，皆蚕类。”又济阴有食香草之蚕，横州有食枫叶之蚕，伊州有食苦参之蚕。记、传所载，蚕食不必定用桑。吾乡遇桑叶涌贵，饲以楝叶，亦能食、能茧，何不采诸叶广试之。
又：凡叶少时，以白米粉糁叶上饵之，丝更光白而纫。又秋叶未落时，采完好者，晒为细末，留置暖处，蚕时遇雨叶湿，则以乾叶末糁之，均其水气，兼易饱难饥，省叶也。见施愚山《矩斋杂说》〔按：《育蚕要旨》云：米粉糁叶之法，道光二十二年曾有用及此者〕。
