煮丝类
丝则有水缫火缫之法，工有粗细高低之分，但用冷盆为水丝，不用冷盆为火丝，各省缫火丝者多，缫水丝者少，水丝值昂，火丝价减，非人力不欲缫好，闻见有未及也，水丝缫法与火丝同，其不同者，惟多用一水盆牌坊，安在水盆上耳，火丝所用牌坊，安在茧锅上，水丝则茧锅左边，另安一大水盆，磁盆瓦盆均可，内注温水，约八九分满，盆上安牌坊，俟茧锅内提出丝头，一手执清丝，一手用漏瓢舀茧，送入水盆，以清丝穿入牌坊上之丝眼，仍将锅内已煮之茧，时时舀送盆内，以便陆续搭入丝窠，此水丝法也。
水丝者，冷盆所缫丝也，精明光彩，坚韧有色，丝中上品，锦绣缎罗所由出，盖道光年间，四川云阳製法也，虽曰冷盆，亦是热釜，提头摘去黄丝杂茸，单留清忽送入温水盆中，以数忽相合成，丝光净匀细，胜於热釜，用小锅一，口径一尺馀，周围用土墼泥成风灶，火门向上，如汤碗口大，柴往下烧，火焰绕锅底而出，锅后相去六七寸，再安一小锅，后作高烟筒，使烟远出，免致薰逼，其锅高三尺，左边安水盆，比锅高二三寸，盆口大二尺馀，盆上横安丝车，靠盆边立一木棍，名为丝老翁，以挂清丝头，缫盆右边，安置丝軖，离盆三四寸，俟烧水大热，方下茧子二十馀个，用箸轻挑，令茧匀转，又以箸左右乱搅数次，挑起，自带出丝头，以手捻住，於汤面提掇数度，破头坏茧，尽行摘去，提出清丝，将粗头摘断，用漏瓢舀茧送入温水盆内，以清丝挂在丝老翁上，丝之粗细斟酌，上头总为一处，穿过丝车下竹筒中扯起，从前面搭过辊轴，从轴下掏来，於辊轴上拴一迴，再从拴迴中掏缴一迴，不可拴成死迴，扯之滑利活动，易寻交头，乃成丝要处，以丝挂在摇丝竿铜钩中，又以丝头拴在丝軖平桄上，时搅动軖轮，车随辊转摇，丝竿自然摆动，其丝匀绷軠上，一手搅軠，一手添丝头，丝在軖上，层层横斜相压，打成丝片，不致散淆，馀今昔相同，此水丝又一法也。
安锅作高烟筒如上法，只不用冷盆，於锅上横安丝车，右边安丝軠，缫时烧水大热，下茧诸法，均如水丝，以箸拨搅，提起丝头，用手捻住水丝，由竹筒中穿过，火丝不穿竹筒，只是穿过钱眼，扯起搭在辊轴上，又从下面掏过，拴在辊轴上一迴，又於拴处再掏搅一迴，不可拴死，交法与水丝无异，将丝挂在摇丝铜钩上，再将丝头拴在桄上，一手搅动丝车，随軠而转，其丝自然上軠，搭头时，以箸搅拨，将丝窠分开，用箸夹乱丝，从中向钱眼猛提，则丝头为众丝带上，自无疙瘩，若从丝窠外边缠绕带上，其丝便粗恶不匀，此火丝法逊於水丝，余数年以来，细寻其中要义，大抵上茧利缫水丝，次茧利缫火丝，故缫火丝与缫水丝并行。
