製茧类
凡茧多不及缫者，恐蛾穿茧而出，以火炕烘之，则蛾不出矣，如炕面宽大，一日可烘茧数百斤，北方多煖炕，须热气均匀，随时翻动，以乾透为度，勿过焦，勿用有烟之柴，蜀东烘茧，火气自炕外达炕内，既无湿热之患，又无枯焦之虞，此善法也，但丝经火烘，不免损伤色泽。
以茧十斤置瓮内，用荷葉或箬葉包盐一二两，置茧上为一层，逐层平铺，瓮满则用盐泥密封瓮口，勿令走气，亦可缓蛾之变。
先用盐一两，油五钱，入釜汤内，次以蒸笼坐釜上，将輭草作圈，围釜口，笼内铺茧三四指厚，俟热气蓬勃时，以手探茧，觉热，即取去下层蒸笼，以上层蒸笼坐釜上，再添一层为上层，轮流替换，总以手不禁热为恰好，如蒸太过，则輭丝头，不及则蛾必钻出，设蒸笼过多，即於添水时酌添油盐，免至蒸乾丝头，蒸好，摊於箔上，俟冷定后，用细柳梢微覆之。
烘腌蒸三法，以蒸为最佳，其色不损光亮，然天晴时，自可随蒸随晒，即或不晒，亦可阴乾，若遇久雨，蒸过之茧，厚摊箔上，固有发热之虞，即薄摊之，而蛹在茧中，不免湿气蒸鬱，又不能不用火烘，是晴则宜蒸，雨则宜烘，在善用其法耳。
