论猪类
猪类甚多，各处不同，称名亦异。牡曰猳、亦曰牙猪、牝曰彘、亦曰豝猪，去势曰豮、四蹄白曰豥，猪高五尺曰豕厄、猪之子曰豚、一子曰特、二子曰师、三子曰豵、末子曰庅生，其实一种也。生於青兖徐淮者耳大，生於燕冀者皮厚，生於辽东者头白，生於江南者耳小，生於岭南者白而肥，生於雍梁者足短，猪乃水畜，性趋下而喜秽，在天应室，在卦属坎，乃北方之兽也。南方之猪味酸冷而有小毒，食之动风、生痰、弱筋骨、虚人肌，不可久食；北方水深土厚，风气高燥，其肉味甘、性平、无毒，大能补肾气虚损、壮筋骨、健气血；而秦中之猪甲天下，尤非他处可比；此皆不可不知者也。
