□ 且喝茶去 □

且喝茶去

余杭的茶以径山茶出名,径山茶又名禅茶,径山禅茶文化是余杭的三大文化之一。

我不大了解何为禅茶,何为禅意,我想问大多数家乡人,也说不出个所以然。所以,清明过后,我上径山。

去径山的头一天,天气阴沉,走到径山双溪,看到这么一处景致,我突然不想挪动,就坐在这把竹椅上,抽了几根烟。走回岸边,我再次回眸,觉得一点儿不多一点儿不少,这是禅?

我知道,下雨天茶农就不采茶叶了,所以我加快脚步,想去寻找一家能接纳我的茶农,让我跟着他考察径山茶的制作。路过一座茶山,看到几顶草帽在茶园里浮动,凭着自己还算苗条的身板,径直游了过去。两位大妈在自家的茶园里认真快速地采摘着嫩叶,赵阿姨告诉我,今年冬天冷,山下的大片茶叶都被冻得厉害,茶园里一片片暗红色的枯叶,就是受到极寒天气摧残的罪证。

赵阿姨说,山下的茶冻得厉害,山上反而还行,所以我想茶树还是属于高山。我问阿姨,附近哪里有更多的茶山,赵阿姨突然挥起手臂亮起大嗓门,这后面都是哇!她的意思是告诉我,你这个问题问得太幼稚了。临别前,我说快下雨了,赵阿姨迅速地问我,几点下?我看着她,笑得不行,她也跟着我大笑起来说,真希望晚点儿下,清明后、谷雨前的几天是采茶叶最好的时候。平淡生活中善于制造乐趣,这是禅?

▲ 采茶的茶娘

我知道此时的径山,唯独不缺的就是嫩绿的茶山和勤奋的茶农。采茶来不及,就有来自安徽、贵州等地的茶娘来径山帮助东家采茶,工资一般三十元/斤鲜叶包吃住,熟练工还会加一点儿,因为采茶是十分讲究技术的,同一批次采的大小级别和芽叶梗的比例会直接影响后期的炒制。路遇一群贵州来的采茶工,我说跟你们去吃饭哦!她们叽叽喳喳地拔腿就跑,边走边说,要么你请我们吃饭咯!

下一章

读书导航