雨后的鲜蘑菇

雨后的鲜蘑菇

东北的蘑菇品种多,每一样都是精品且鼎鼎有名,比如多肉肥厚的松蘑、爽滑美味的榛蘑,这些都是做小鸡炖蘑菇的经典原料。与这些“高贵”的蘑菇相比,我更喜欢雨后家乡小河边树林里刚采下来的那些鲜蘑菇。

家乡的村边有条清澈的小河,我们叫它“西河”。河水不深但长年不断,那是我们童年时夏天游泳嬉戏、捞取小鱼小虾的美妙天堂,也是冬天滑冰、打猴儿(冰上的一种陀螺)的天然冰场。河两岸生长着连片的树林,主要是杨树和柳树,林下杂草丛生,各种鸟类悠闲地生活在林中,偶尔也能看到野鸡野兔,这里既是人们避暑纳凉的地方,也是村里老人故去后安静沉睡的地方。家乡因为有了这条小河和两岸的树林而变得灵秀,如今也真实地演化为梦里挥之不去的乡愁影像。

从四五岁开始,因为父亲的缘故,河畔的树林被赋予了新的内涵,那就是这里成为我们雨后采蘑菇的神奇之地。东北夏天多雨,雨往往来得快去得也快,来时霹雷闪电,去时戛然而止,恰如东北人的性格——火暴而泼辣。雨又往往多在夜晚下,一家人熄了灯躺在炕上,看外面雷电交加、大雨如注,父亲高兴地告诉我们,明天早上可以到河边树林里采蘑菇了,因为这响亮的雷声会把它们从土里震出来。于是,我们往往能够很快进入那凉爽而美妙的梦乡,梦乡里总能见到遍地肥嫩而可爱的蘑菇。

第二天清早,我们总要比往常起得早一些。倘若外面的雨已经停歇,我们便焦急地催促父亲去河边采蘑菇。雨后的树林湿漉而清新,树叶上的水滴在晨光中晶莹剔透而又无声无息地坠下,雾霭如梦如幻,在林间飘荡,鸟儿边扇动双翅边欢快地鸣叫。父亲带着我们一棵树一棵树地寻找,重点区域是那些腐烂树根附近的草丛。不多时,我们总能在草丛里发现一丛刚刚钻出地面的蘑菇,几个冒头的稍稍大些,娇嫩的灰白色的菌伞还紧紧地包裹在胖胖的菌秆上,大蘑菇周边一般共生几个或十几个半埋在泥土里的小蘑菇,大大小小的蘑菇像一家人般和和美美、亲亲密密地拥挤在一起。父亲告诉我们这种蘑菇叫杨树菇,是可以食用的。抑制住兴奋的心情,小心地把大大小小的蘑菇从松软的土里请出来,像捧着一个个柔弱的婴儿,轻轻抖搂掉蘑菇身上的水珠和泥土,再慢慢地放入塑料袋里。在寻找中偶尔也能看到草丛中单独生长的大个草菇,柳树上生长的像灵芝一样的柳树菇。父亲边走边给我们讲解关于蘑菇的各种知识,比如,长得丑的、肉厚的一般是无毒的;那种颜色鲜艳的是有毒的,是不能采的;那种地上圆圆的类似蘑菇没有伞把(菌秆)的是马粪泡,成熟之后踩一脚会冒出一股儿黑烟。于是在不到一个小时的时间里,在边学边玩中,我们总能采到一小袋子新鲜的蘑菇。

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