山麻楂

山麻楂

山麻楂,朴实得再平常不过,没有丝毫花里胡哨,没有点滴装腔作势,生命里没见过与五颜六色争妖艳,与滋润舒适比高低,一生中总是用尽心力把枝叶吐出一次又一次的绿色,让喜爱的人们采去品尝,如同食草的黄牛一般。

山麻楂是一种春天发芽生长的山中野菜。

离开老家好多年了,大城市里很少见到它的影子。有时候,会偶尔在菜市场里碰到,便会毫不犹豫地买上几斤回家尝个鲜。

山麻楂是家乡人对它的称呼,其实,它真名叫银柴胡,家乡人也称它是山妈妈菜。这种山野菜根硬茎长,椭圆形的叶片嫩绿厚实,耐寒耐旱,生命力旺盛,还具有清热解毒和利水的功效,一般生长在岩石缝隙或沙岩之上,早春吐绿,其茎呈节状成长,每节吐出几片长长的细条叶子,其叶含黏汁,味淡清新。从春到秋,三季均可采食,摘去新枝,会另发新芽,一茬一茬,繁衍极快。尤其是在无水无土的情况下,身处沙岩之中,根须深扎岩石里面,骨干如同沙漠中的胡杨,扭曲干裂,但细枝上吐出的绿茎却充满了生命的绿色。

山麻楂在过去的年月里可是家乡人饭桌上的一道特色菜。那时候只要家里人有空闲,便会与左邻右舍结伴上山采摘。这种野菜无论是在石头上,还是在地面的沙岩上,都能让人一眼发现其存在。那一丛丛一簇簇的叶片,生机盎然,特别招人喜欢。在荒草间如同出于污泥而不染的荷花,总能让人一眼就望见它。

山麻楂的叶片与茎均鲜嫩无比,从山下到山上,从石头上到沙土中,处处都能找到它生长的身影。它天性坚强,从不选择水土丰沃的田野,也从不依恋山花烂漫的绿荫,从不抱怨贫瘠,也从不感叹艰苦,似乎总是与世无争地默默在山冈上生根发芽,吐翠满枝。即使到了冬天,寒风和雨雪到来的时候,浑身只剩下一根干干的枝条,即使枝条下面赖以生存的根须裸露在岩石表面,也不委屈畏缩,仍然将生命的养分向难以下脚的岩石深处钻去,直到生命的最后一息,还在等待着春天的到来,再让新枝新芽焕发出生命的光彩。

山麻楂,朴实得再平常不过,没有丝毫花里胡哨,没有点滴装腔作势,生命里没见过与五颜六色争妖艳,与滋润舒适比高低,一生中总是用尽心力把枝叶吐出一次又一次的绿色,让喜爱的人们采去品尝,如同食草的黄牛一般。甘愿奉献的品质,朴实本分的脾性,在山里人的心中是那么高大和质朴。

山麻楂采回来之后,家里人一般会将其已老的茎部摘去,然后在锅里用热水焯一下,捞出后控干水分,剁碎,加少许盐或其他调料,最好是加适量肉末,用和好的玉米面将其包在其中,贴在热锅上烙,或用蒸笼蒸一下,熟后既有玉米面的香气,还有野菜的清香。小时候隔三岔五家里就会来一顿山麻楂菜团子,如今想起来,那可是家里吃的最诱人的饭菜了。至今有时候在梦中还会见到,那香气清新的味儿,记忆犹新。

秋天过后,山麻楂会长出一簇簇细小发白的花束,这是到了结籽的季节了。随着天气变冷,这种小白花上的种子就会随风飘落,四处飘荡,但往往是越艰苦、越贫瘠的地方,它越会停下脚步,生根发芽。即使是冬天人们将其干枯的枝干砍断当柴烧火,其岩石中的根须也会在来年的春天里重新发出新枝,再次成为人们视野里喜爱的山中野菜。

就这样生生不息,就这样冬去春回,以不屈的姿态展示着生命的顽强,以昂扬的斗志绽放着高贵的品质。

啊,山麻楂,家乡的山野菜,你纯朴的品德如同一面镜子,让人明白什么是坚强,什么是朴素,什么是幸福,什么是快乐……

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