推荐序
许玉莲老师这些年来写了很多泡茶、喝茶的文章，她写得生动活泼，有滋有味，不像我的似如嚼蜡。许玉莲老师是茶人也是作家，而且在茶企业工作二十一年，不断从事茶学教育工作，她写出来的泡茶、喝茶文章，除了锐利的点评外，还具备了正确性与专业性。
她应北京中华书局之邀，整理了这些泡茶、喝茶的文章，成就了这本《我就要让这世界香——我的品茗记录》，诚如她在书名上所说的：品茗记录，都是她亲身体验。由于内容的生活化，任何一位想喝茶、想了解茶文化的人都可以把它当作入门书，中、高级院校茶文化相关专业的学生在教材之外，可以把它作为补充性的参考书。
许玉莲老师因为地缘关系，对普洱、六堡、熟火乌龙颇为熟悉，尤其是老茶部分，接触之多、冲泡之多、饮用之多可谓经验丰富，又因其所说的正确性与专业性，少掉了江湖气、卖场气，是可以藉书亲近的茶人。
漳州科技学院茶文化研究中心
2013.08.27
