贫血补铁，兵分两路
菜品：健康沙拉豆腐馅饼猪肝凉拌瓜片
可可这两天有点头晕，去看了医生，医生说可可有点贫血。可可的婆婆很不以为然地说这医生说得不对，红豆红枣花生米，补血的东西可可没少吃，怎么可能会贫血呢？其实婆婆有所不知，其实妊娠贫血是孕期较常见的现象，贫血需要补铁，但铁分为两种，一种来自于婆婆前面所说的红豆红枣花生米等，另外一种来自于动物的肝脏、动物全血、畜肉类等，所以，贫血的孕妈妈要保证动物肝脏等含铁丰富食物的充分摄入，并避免同时摄入菠菜等含草酸高的食物，以防降低铁的吸收率，但可以配合吃点维生素C含量丰富的食物，如各种柑橘。
健康沙拉
准备的食材：鳄梨200g，沙拉蔬菜200g，西柚半只，紫色甘蓝100g，米醋8ml，生抽5ml，盐1g，小米椒1个，姜3g，蒜1粒，葱10g，橄榄油3ml，白糖1g。
将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉盆中，加入配料拌匀即可。
蔬菜沙拉是低糖、低盐、低脂的健康食物，含有丰富的维生素以及钾、钠、钙、镁等微量元素，对各种疾病具有预防作用；蔬菜还含有丰富的纤维素和果胶，可促进肠道蠕动，有利于消化。
豆腐馅饼
准备的食材：豆腐250g，面粉250g，白菜100g，肉末100g，虾米25g，麻油25ml，笋、姜、葱、味精、精盐少许。
1.将豆腐切碎，白菜切碎用开水冲一下，挤出水分，加入调料与之调成馅。
2.将面粉加水调成面团，分成10等份，每一等份擀成小汤碗大的皮子。菜分成5份，两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。
3.猪油下锅待烧热后，将馅饼煎成两面金黄即可。
这道菜香而不腻，饼里加入蛋白质丰富的豆腐及维生素丰富的白菜等配料。刚煎出来的馅饼最香，口感最松脆，但孕妈妈们不要心急，一定要等到饼稍凉后再吃，刚煎出来的东西马上吃进肚子，会让肠胃受伤。不止煎饼，但凡太烫太冰凉的东西，都不要直接放进嘴里，肠胃也好像是一个体温计，温度过高或过低，都会引起它的不适，对孕期妈妈们来说，尤其要注意。
猪肝凉拌瓜片
准备的食材：黄瓜200g，熟猪肝150g，香菜50g，海米25g，酱油、醋、精盐、味精适量。
1.将黄瓜洗净，切片放在盆内；将熟猪肝去筋，切片放在黄瓜上；将香菜洗净去根、切段，撒在肝片上。
2.将海米用开水发好，倒入盆内。
3.将酱油、醋、精盐、味精调料搅匀后浇在瓜片和肝片上即成。
猪肝所含铁质丰富，是补血最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血症状和人体造血系统的生理功能，孕期中经常出现贫血症状的孕妇可以多食。
