猪皮中含有大量胶原蛋白
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可以转化成明胶，能增强细胞的新陈代谢，改善机体生理功能，滋阴补虚，养血益气。猪皮还可以提高皮肤组织细胞的储水功能，滋润细胞，使细胞保持湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。现代研究也显示，猪皮含的胆固醇并不是很高，适量食用，有益健康。下面为大家介绍一款红枣猪皮汤的做法。
红枣猪皮汤
材料：黑豆200克，红枣8颗，猪皮250克，香菜少许，盐、黄酒各适量。
做法：将黑豆洗净，浸泡2个小时待用，红枣洗净去核，猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成块，香菜洗净切成小段待用，往锅中倒入适量清水，再放入黑豆、红枣、猪皮、黄酒、盐，用大火煮沸，再用小火慢慢炖大约2个小时，当黑豆、猪皮炖至糊烂时，放入香菜调味即可。
功效：调理女性血气，排毒养颜，细嫩肌肤。
黑豆和猪皮是好物
黑豆是不为大多数人所知的绝佳补血食物，黑豆的活血补血及利水滋阴功能极强，食用黑豆可软化血管，促进血液循环，增生淋巴细胞。红枣补血养气，不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽。猪皮在补血养血的同时，还能补充胶原质，帮助除皱美肤，具有很好的养颜功效。黑豆红枣猪皮汤有着神奇的滋阴补血、利水、养颜功效，对女性效果尤其突出。
猪皮最常见的菜肴有皮冻、凉拌肉皮丝等，还可以用来煲汤。经常食用猪皮，可以使女性皮肤细嫩、青春常驻。猪皮对美容十分有效，除了可以做成黑豆红枣猪皮汤外，还可以用阿胶代替黑豆，做成猪皮阿胶红枣汤。
猪皮阿胶红枣汤
材料：猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。
做法：先将猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条，阿胶捣成粉，红枣洗净去核，将清水倒入锅中，烧开后，放入猪皮和红枣，用大火烧沸，然后用小火慢慢炖至猪皮熟烂，再放入阿胶粉和红糖，继续煮10分钟即可食用。
功效：滋阴补血，改善面部气色。
对女性来说，滋阴、利水和补血都很重要。血气充足的人面色红润、发乌亮泽、入睡香甜、精力充沛；血气不足的人面色暗黄，体质虚弱，疲惫困乏。而补水和补血，首先要从饮食上着手。利水的食物有生薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆等，补血的食物有红枣、阿胶、红豆等，平时也可以选购一些滋阴的中成药，如驴胶补血冲剂、乌鸡白凤丸、妇科千金片等。以食补为基础，适当地加上一些药补，则“女人要滋阴”的养生方法，就尽在其中了。
美容小课堂
女性滋阴利水，还有其他的食疗方法，比如冬瓜糯米粥。
冬瓜糯米粥
材料：冬瓜500克，糯米200克，五花猪肉50克，盐少许。
做法：先将冬瓜洗净去皮，去籽，切成小块，把五花肉磨细，糯米洗净，然后把冬瓜、糯米、五花猪肉一同放进锅中，加入适量的水，煮至稀烂，撒上少许盐即可。
功效：冬瓜糯米粥能够利水化痰、滋阴补血、细嫩肌肤，长期食用还可以减少颜面浮肿、毛孔粗大、粗糙多油、色素沉着等肌肤问题，使面部皮肤娇嫩光滑。
