苹果减肥法的核心
不要舍弃果皮
通常人们吃苹果的时候都会削皮去籽，但其实苹果皮含有食物纤维、抗氧化物质以及果胶，最好清洗干净后连果皮一起吃。
不要和咖啡一起食用
网上众多的苹果减肥法中有教人在吃完苹果后，饮用咖啡。但是苹果是具代表性的酸性水果，因此不要在晚餐的时候摄取会比较好，而且这种酸性食物和咖啡一起食用的话，会对胃造成刺激，也会增加身体的敏感性。还有，不只是咖啡，凡是含有咖啡因的饮料，像是红茶、绿茶等，也要避免和苹果一起食用。摄取水分的话，最好是矿泉水或大麦茶。
挑选好吃的苹果并正确储存
虽然红苹果和青苹果几乎拥有相同的营养素，但是红苹果的槲皮素和水分、糖分的含量稍微多一点。苹果要放在冰箱里或是在4～5度左右的阴凉处保存，并且不要和其他水果放在一起。因为苹果里的乙烯成分会对其他水果造成影响，加速其他水果的腐败。
吃了咸的食物就要吃苹果
经常有人指出韩国人的餐桌上出现的都是含有高度盐分的食物，而成人病的主要凶手就是过度摄取盐分。因为钠会助长肥胖，所以摄取苹果使钠成分排出是减肥成功的重要关键。苹果里含有果胶和钾，而钾具有排出体内钠成分的效能，果胶则可以加快其排出的速度。
苹果要在早上吃
有这么一句话“早上吃一颗苹果是金，晚餐吃一颗苹果是毒”。早上空腹吃苹果的话，会使胃的活动活跃，促进胃液的分泌，对消化有相当大的帮助。而且早上吃苹果的话，可以增加饱足感，减少早餐摄取量，可以说是一石二鸟。晚餐不可以吃苹果是由于苹果性冷，苹果的酸度会刺激肠道，分泌出来的胃液会使胃感觉难受。
苹果减肥法的菜单&食谱知识&营养分析
Diet Market
每100g苹果有57卡热量。85%为水分。糖指数为36，比较低，所以是对糖尿病有益的水果。苹果不只含有果胶、纤维质、灰分、蛋白质以及维生素A、维生素B1、维生素C，还含有易于人体吸收的葡萄糖、矿物质、寡糖和酵素。苹果经常是减肥餐里不可或缺的水果，能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），并增加对身体有帮助的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）。
在减肥时，苹果尤其有益，因为苹果能够缓和压力。减肥期间人会比较敏感，也会变得比较疲劳，因此会显得更焦躁，此时若来一颗苹果的话，可以使精神和情绪得到安定；而柠檬酸和苹果酸等有机酸则可以消除疲劳感。另外，苹果含有的维生素，可以帮助胶原蛋白的合成，有助于增加免疫力，抑制黑色素，对于维持皮肤弹力相当有帮助。
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