魔女汤减肥法的菜单&食谱知识&营养分析
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韩式料理的特性是偏咸，也就是说，会摄取到过多的钠。魔女汤减肥法也扮演着排出体内钠成分的角色，所以对于韩国人来说是非常适合的减肥饮食。不只如此，对血压、便秘、消化机能和降低胆固醇等方面，也有很好的作用。现在就让我们来分析魔女汤里的力量到底从哪里来。
1.胡萝卜可去除活性氧，改善身体冰冷，并且富含纤维质、胡萝卜素和维生素A。
2.卷心菜是低卡路里、高纤维食物，可去除体内的毒素。丰富的纤维质具有排除宿便的作用，若是烫来吃的话，去除活性氧的功效会提升5倍。
3.洋葱促进人体里消化液的分泌，使新陈代谢活跃，预防动脉硬化等心血管疾病，还有降低胆固醇的效能。
4.蕃茄因为是富含维生素C的低卡路里的食物，所以在汤里加入许多也不成问题。
5.甜椒对于皮肤美白有益，因为它含有大量的维生素C。
6.西洋芹富含矿物质，其叶子部分的维生素比梗含量还多。
菜单一览表
食谱&食物摄取知识
魔女汤
主要材料：鸡汤8杯（煮得稍微入味最好是已经转成深色，并将所有浮油捞除）、卷心菜1/2个、胡萝卜1个、蕃茄1个、洋葱1个、西洋芹2个、些许海盐、胡椒、桂树叶
①将鸡汤倒入适当大小的锅里煮滚。
②卷心菜和胡萝卜、洋葱、西洋芹切成适当大小后加入汤里，桂树叶也一起加进去。
③蕃茄稍微烫过去皮后再加入汤里，若是没有蕃茄，可以将蕃茄酱加进去熬煮1小时左右。
④海盐和胡椒不要依照自己的口味加，而是要尽量清淡。
主要食材的营养分析
长叶莴苣：是莴苣的一种，富含维生素C，对皮肤和免疫力有益。
生菜：富含维生素C，可使新陈代谢顺畅，并有助于骨头的健康。
西兰花：是花椰菜的一种，富含维生素U，对胃肠有益，并有抗癌效果。
苹果：对于皮肤和改善便秘都有益处，而且在预防各种成人疾病上也都有卓越的效果。
牛奶：富含钙质，其吸收率比其它乳制品还要高，还可以抑制食欲。
