圆白菜既是人们食用的主要蔬菜，也是重要的美容食品。圆白菜能提高人体免疫力，它富含维生素U，有治疗胃及十二指肠溃疡的药用价值。圆白菜搭配鸡肉更是完美，可以更好地保护胃部。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。圆白菜一棵鸡肉100克洋葱30克木耳30克香菜10克盐6克料酒4克白糖3克。
1圆白菜拨去外面的老叶，然后用尖刀去掉根部，层层地拨开全部的叶子，保留完整的叶面用开水略烫，捞出泡在冷水里面。2鸡肉洗干净后剁碎，木耳、洋葱、香菜清洗干净后全部切成末。3加工好的菜末与鸡肉充分地搅拌均匀后，调入料酒和盐、白糖成为馅料。4把烫好的圆白菜叶子去除老帮，平整地铺好，然后将鸡肉馅以50克为一份卷成卷后，用青葱叶绑好，其他的依次完成即可。5做好的菜卷上笼屉旺火蒸制10分钟即可食用。
