小茴香不仅仅是调味品，也是非常好的一种食材，常常作为包子和饺子的主要原料之一。小茴香所含的成分能刺激胃肠的神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。茴香籽作为调料，相信大家都非常熟悉。面粉中的矿物质含量并不是很多，但却是我们所需的B族维生素的重要来源，具有促进胃肠蠕动，提高人体御寒暖胃功能等保健作用。加上新鲜的玫瑰花既能疏肝解郁，又可治疗脾胃虚寒等症。
茴香100克面粉100克玫瑰花30克水200克花椒粉3克盐4克色拉油15克。
1小茴香择净老根和烂叶，清洗干净后控干水分，切成菜碎。2玫瑰花清洗干净后切成碎片备用。3玫瑰花加入到面粉中，下小茴香充分搅拌均匀后，慢慢地倒水搅拌直到调成合适的菜糊状即可调味。4煎锅中留油滑锅后，改小火，用勺盛出菜糊煎制1分钟成形后翻面煎制成熟。5其他的菜糊，按照以上方法烹饪即可。茴香香郁色泽金黄口感软糯味道清新。
和制菜糊的时候首先要将菜和面粉充分地搅拌均匀，水要分多次加入以免糊太稀影响成品的形状。煎制的时候，一定要从小到大，以免难以成熟，出现外熟内生的情况。
