延安时期，毛泽东为许多人祝过寿，可是却拒绝别人为他做寿。新中国成立后，人民生活相对稳定下来，这时候人们想为毛泽东祝寿，但他依然坚持不过生日，还说：“不做寿。做寿不会使人长寿。主要是要把工作做好。”步入老年后，毛泽东似乎开始注意自己的生日，但他仍旧不接受别人的宴请，只是在每年12月26日这一天邀请身边工作人员一起吃汤面，餐桌上没有珍馐美味，更没有寿星端坐、接受别人跪拜祝寿之类的旧俗。
1952年12月26日，毛泽东59岁生日（民间习俗为六十寿）。当天，毛泽东醒来后，吩咐值班卫士把王鹤滨叫去陪他吃饭。和往日一样，餐桌上已经摆好了几碟酱菜、辣椒、腐乳等按湖南口味制作的小菜，还有一碟酱牛肉片，没有摆主席平常吃的米饭和炒菜，但多了一盆汤面（长寿面），且桌上还摆着两只盛着红葡萄酒的高脚酒杯。王鹤滨见此，就问主席的厨师：“今天是主席的生日，餐桌上的另外一只杯酒是给谁准备的？”厨师表示不知道。
就在这时，毛泽东走进餐厅，用手势招呼王鹤滨坐在他一旁，端起葡萄酒，说：“王医生，今天是我的生日！咱们不祝寿，但可以吃汤面，行吧？祝寿不会使人长寿，对吧？人活百岁就很不得了喽，哪有什么‘万岁呀’！”毛泽东说完，自己也笑了起来。于是，毛泽东与王鹤滨干怀庆生……
王鹤滨1953年11月离开毛泽东到北京俄语专科学校留苏预备班进修。这其中当然与他本人渴望深造的意愿有关，但也与江青难以相处有关。王鹤滨说，自己在主席身边工作的那几年里，主席很少生病，印象当中只有一次感冒，打消炎针后，很快就康复了。
早在延安时期，王鹤滨就和江青打过交道，对她的印象并不坏。在解放战争时期，他跟傅连暲西渡黄河给毛泽东等人检查身体，也为江青做过检查。当时江青在回答傅连暲的询问时，言谈随和，笑语风声，衣着朴实，给王鹤滨的印象比在延安时还好。
1949年8月王鹤滨担任毛泽东的保健大夫后，和江青的接触自然更多了起来，他常遵照专家会诊做出的医疗方案，为江青做治疗。当时他为江青做得比较多的是静脉注射，江青对他的注射也相当满意，称他为“神枪手”。王鹤滨认为，此时为江青做的这些治疗，精神安抚的意义远远大于真正的医疗意义。注射的都是维生素、葡萄糖之类的药剂，王鹤滨谓之为“安慰剂”。他认为江青的肌体实际上并不缺乏这些，而是缺乏正常的工作。
王鹤滨说，在20世纪50年代初，自己所接触到的江青尚无什么权力，只觉得她的精神世界很空虚。渐渐地，由于江青长期不工作，她的脾气越来越乖戾，有时甚至是骄横。她与周围的许多工作人员发生摩擦，而工作人员都出于对毛泽东的敬爱，一再对她迁就忍让。李银桥就告诉王鹤滨：“江青不好相处，有时还与主席吵闹，弄得主席也没有办法，不了了之，让她几分。”
因为江青的性情没有好转，与周围工作人员的关系也日益紧张。王鹤滨与江青出现最激烈的“冲突”，是在全国生产节约运动背景下，由中南海里中共中央的领导人们自觉提倡节约生活开支引起的。当时，毛泽东专门找王鹤滨谈话，要他下决心，把生活开支往下压。王鹤滨感觉已经无法再压了，但毛泽东还是要他想办法。他只好把以往敞开供应的水果，改为定时定量供应。这一改变引起了江青的不满，不论王鹤滨怎么解释，江青都不满意，甚至指责卫士们随便吃水果。这让王鹤滨感到为难……
