1928年7月26日生于纽约布朗克斯区，父母为雅克和格特鲁德·库布里克。
1945年16岁，从威廉·霍华德·塔夫脱高中毕业，成为《展望》（Look）杂志的专业摄影师。
1950年将他为《展望》杂志制作的关于一位拳击手的图片故事拍成一部题为《搏击之日》（“DayoftheFight”）的纪录片，卖给雷电华百代公司（RKO）。
1951年制作《飞行的牧师》（“FlyingPadre”)——一部关于新墨西哥州一位牧师的纪录片，同样卖给了雷电华百代公司。
1953年导演了第一部故事片《恐惧与欲望》（FearandDesire）——一部低预算电影，一度作为艺术片放映。
1955年制作了第二部低预算的B级电影《杀手之吻》（Killer\'sKiss），由联美公司（UnitedArtists）发行。
1956年拍摄了与制片人詹姆斯·哈里斯联手制作的三部电影中的第一部《杀戮》（TheKilling），也是他本人第一部最重要的电影。
1957年第一部高成本电影《光荣之路》（PathsofGlory）在慕尼黑拍摄，主演为巨星柯克·道格拉斯。
1958年作为西部片《独眼杰克》（One-EyedJack）导演期间被炒鱿鱼，原因是明星马龙·白兰度（MarlonBrando）决定亲自操刀执导该片；1961年影片发行后一败涂地。
1960年《斯巴达克斯》（Spartacus）原先的导演被解雇后接手该片导演；成为他第一部成功的商业片。
1962年拍摄《洛丽塔》（Lolita）——他的第一部全部在英国拍摄的影片；之后将英国变成他制作电影的永久基地。
1964年拍摄《奇爱博士：我是如何学会停止恐惧而爱上炸弹的》（Dr.Strangeloveor:HowILearnedtoStopWorryingandLovetheBomb）——他的科幻三部曲的第一部，帮他赢得了纽约影评人协会颁发的最佳导演奖。
1968年拍摄《2001：太空漫游》（2001:ASpaceOdyssey），一部具有开创性意义的科幻片，因其对特效的精妙运用而广受褒奖；获得奥斯卡最佳视觉效果奖。
1972年拍摄极富争议的《发条橙》（AClockworkOrange），一部描绘英国梦魇般未来的幻想作品，为他赢得纽约影评人协会的第二个最佳导演奖。
1975年拍摄《巴里·林登》（BarryLyndon），一部基于萨克雷小说的史诗巨片，赢得英国电影学院最佳导演奖。
1980年拍摄《闪灵》（Shining），一部基于史蒂芬·金的小说的恐怖片，成为票房大赢家；同时一部描述该片拍摄过程的纪录片由库布里克女儿薇薇安执导，BBC电视台拍摄。
1987年拍摄《全金属外壳》（FullMetalJacket），一部以库布里克的视角描述越南战争的影片。
1995年考虑了一系列拍摄计划，包括以人工智能为题材的科幻电影最后决定拍摄《大开眼戒》（EyesWideShut），一部改编自阿图尔·施尼茨勒小说《梦幻的故事》的电影。
1996年“隐形人”（TheInvisibleMan）——一部关于库布里克导演生涯的纪录片——在英国4频道播放，对他的电影进行了回顾。
1997年获得美国导演协会颁发的最高荣誉奖项格里菲斯奖；同时在威尼斯电影节上荣获特殊金狮奖，以表彰他对电影艺术的贡献。
1999年3月7日去世，此时离他向华纳公司交付最终剪辑版的影片《大开眼界》才四天；库布里克全集——包括从《杀戮》开始到《全金属外壳》的所有电影——发行录像带。
2000年《奇爱博士》全球重新发行，《发条橙》在英国重新发行（1974年因该片被指控助长了英国街头帮派的犯罪行为，库布里克决定终止在英国的发行。）库布里克电影回顾展在纽约的电影论坛剧院举行。库布里克制作团队的资深成员创作了库布里克纪录片。
