妈妈其实是家中第三个孩子，只是因为我两个舅舅走得早，所以家事多由妈妈一人来打理，这也造就了妈妈控制欲较强又相对缺乏耐心的性格。
我水相的性格和妈妈火相的脾气似乎从小就是吵吵闹闹，妈妈凡事爱安排而我爱自由，向来不喜欢任何人管束。直到现在我们还依旧为是否喜欢一个发型或一件衣服斗嘴。
妈妈年轻时也算厂里的美女，自然卷的头发扎成两条麻花辫，刘海自然地散落，身材苗条，皮肤也很细嫩，直到现在她头发还是微微卷曲，省下了不少别人用来烫发的钱。
爸爸当时和妈妈在一个厂，因为相亲才正式认识，然后相恋结婚。因为妈妈身体不好，再加上和外公外婆住在一起，妈妈很少做家务，自然饭菜也没有爸爸做得好吃。外公分到一套小房子给我和爸爸妈妈单独住以后，妈妈下厨的时间就很多了，尤其是爸爸后来因为工作住在单位宿舍，家里一般就剩下我和妈妈两个人吃饭了，妈妈很爱做饭菜给我吃。
说到菜饭，一百个人可能会有九十种菜饭的做法，有炒的，有焖的，有煲的，不同做法口感会很不相同，我最喜欢的还是炒的，饭的口感粒粒分明。红绿相间的菜饭光颜色就很诱人，红色的是香肠粒和咸肉碎，绿色的是小油菜、小白菜，或者莴笋叶，这个完全可以就地取材。香肠、咸肉与饭一起先焖至八分熟，随后把切碎的菜叶倒入锅中加油煸炒一下，再加入焖过的饭大火快炒几分钟即可出锅，这样油菜还是青翠碧绿，米饭粒粒分明，带着香肠的微甜、咸肉的鲜香，那就是我所喜欢的菜饭的灵魂。
如果想让自己的菜饭更有个性一点儿，那就试试用莴笋叶代替小油菜吧。莴笋叶有着特别的清香和苦涩，口感也更脆嫩，吃一口这样的菜饭，会觉得油菜做得更饱满，而莴笋叶则让人更回味悠长。
为了节省时间，妈妈以前做菜饭通常都会把菜叶切碎一起放到电饭煲里，那样会让菜叶发黄自不必说，水分控制不好会让米饭软烂而毫无嚼劲，只能把它叫作有菜的饭，并不是我心目中真正的菜饭。
这么想来，原来我自小就是一个对美食有着浓厚兴趣的人，不禁莞尔。
电饭锅牌菜饭做法
材料
大米一杯，水两杯，广式香肠两根，咸肉一小块，青菜一大把
做法
将大米淘洗干净后放入电饭煲中，加水；
广式香肠和咸肉切小丁，一起放入电饭煲中；
按煮饭程序开始煮饭，同时洗青菜，把青菜切碎；
离煮好饭还差10 分钟左右时打开电饭锅，放入切碎的青菜，用勺子把菜和饭搅拌均匀；
不要关锅盖，继续煮10 分钟即可。
