咖啡品种多不一定是所有咖啡馆的追求，完全取决于主人的爱好，主人乐意玩，客人就总能跟着尝鲜。如果可以用Facebook，我反正是愿意这么玩的，只可惜，不知道什么时候。好在大陆市场还远未成熟到台北这个地步，我们也在想办法多采购一些世界各地的好豆子，一步步来吧。
这则故事里，其实有一个很好的启示，就是耐心和恒心。有好咖啡就去周围社区推广，沙贝叶咖啡在淡水镇，所处的位置谈不上商业，连居民都不算多，所以才有每次推广勾一两个咖啡虫回来的说法，可就这样日积月累，回头客就够一个小咖啡馆过日子了。
可人家房子是自己的呀，当然有恒心啊。写这段贴士，心里够纠结的。这也是为什么我在《就想开间小小咖啡馆》里一再强调租金上限原则，不是怎么开好一间咖啡馆的问题，是租金高了能不能开的问题。在参差咖啡梦想学校上课的时候，我也像祥林嫂一样反复唠叨：如果单位面积租金太高，还可以小一点儿，再小一点。当然如果房地产泡沫破了，铺面价格大跌，买个铺子开咖啡馆也是个不错的主意。
