类似的还有在建地产项目里的一间临时咖啡馆，后来在罗斯福路又遇见一个，项目名叫宝铺里民，咖啡馆自然就叫宝铺里民Café。咖啡馆也没有门，吧台设在正中间，一排小字让咖啡馆的创意一目了然：一个没有围墙的分享空间，是移动建筑，也是行动生活馆，想要让你在城市的角落稍稍喘息，可以拥有一个私乐园。宝铺里民Café，用当代生活的符号化开理性与感性的藩篱。不一定要到博物馆、音乐会，其实生活里的巷弄随时可以发现美好。
我遇到宝铺里民Café 的时候，它离拆除还剩不到一个月时间，但是从其宣传品上看，仅9 月份，咖啡馆就举办了7 场活动：老故事、新闻历史图片展，两次里民共赏板凳音乐会，免费眼睛健康检查暨中秋月饼义卖，两次面对面说故事，绿色生活社区研习活动。说到这儿，不能不又感慨一番咖啡在台北的渗透力。在台北，咖啡俨然已经成了生活的万能润滑剂。如果说台北是个文艺的城市，那么，离开了咖啡，台北肯定文艺不起来了。
到今天，参差咖啡梦想学校已经办到第8 期了。学员回到自己的城市，会遇到这么聪明的开发商给他们机会一展身手吗？尤其是北上广深这些租金奇高的城市，如果有更多的人明白，咖啡可以是这样一种液体，它让钢筋水泥的城市变得柔软；如果大家都认同，咖啡馆是这样一种载体，可以拉近主客之间的距离，让高速发展的城市缓慢下来，进而变得文艺，而缓慢和文艺其实是生活品质的标志和符号；如果大城市的商家在这个问题上达成了共识，那么开办咖啡馆的机会就会多起来。尤其是来自大城市的学员们，开咖啡馆的费用也会因此而降下来。参差咖啡国贸店和参差咖啡中心店这两间位于甲级写字楼里的咖啡馆，可以享受到大幅的租金优惠，与其说是我的幸运，更体现了一种趋势。相信这一天不会太远了。
