人们常常把酒与女人寻欢作乐联系在一起，称之为酒色，却不叫茶色，女人与茶无缘，所以说“酒固道广，茶亦德素”。
喝茶还需要一种平和的心态，没有这种心情就品不出茶之真味。如果大悲大喜的话不要选择茶，而去选择酒。
以前不大爱喝茶，对有关茶的诗句记得不多，印象最深的就是杜牧的“今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飚落花风”之句。
2001年到浙江杭州，那儿的游人如织，在西湖游览时见有人把苏东坡的两首诗句“欲把西湖比西子”和“从来佳茗似佳人”摘录成对联悬挂，在感觉不伦不类之余倒有种趣味，记忆也很深。
爱上文学创作后，不知不觉就和这种被称为“知识分子饮料”的茶结缘了。边写边喝上一杯清香四溢的茶，也是一件十分惬意的事。时间长了也就爱上了茶。
笔者天南地北乱走过一些地方，发现大部分人喝的是绿茶。
周作人说喝茶以绿茶为正宗，红茶无意味，何况加糖和牛奶，像英国绅士淑女们喝的早晚茶，皆为红茶。
到上海、杭州这些都市出差时也朋友请喝过功夫茶，感觉不错，但笔者始终觉得表演的成份过多，程序繁琐，违背喝茶的初衷。
到香格里拉和内蒙古草原时，也喝过些当地的奶茶，虽然口感不错，但还是很不习惯。虽然各有吃法，喜好不一，但笔者还是爱喝绿茶，可能是清茶更能象征纯洁。确实，远离尘世之俗的茶是很纯洁的。
在景东，县长李春荣同志为了介绍普洱茶，专门请我们欣赏茶艺表演，十分地道，十分享受，那真是了不起的艺术。
在宁洱，县长饶明勇请来经营几十年的茶场女老板赵华琼，为我们表演正宗普洱茶的泡制秘法，真让我们大开眼界。
我们了解了：
——普洱茶从茶的采摘、制作、贩运、冲泡、品饮等全过程，到煮饮用的水质和茶具都必须是洁净的。这茶的确了不得！这茶让人爱得纯粹，爱得深刻，而绿茶就显得浅薄了。
普洱定位为中国茶城，大力提倡普洱茶，连思茅市也更名为普洱市了。笔者也就随大流改变了多年的习惯喝上了普洱茶。在家里和单位里都弄来飘逸杯泡上一壶慢慢地品尝。到外地出差或路过时几乎都会挤出时间来到朋友开的茶庄里弄点好普洱茶喝喝，的确口味不凡。人的习惯也是会慢慢改变的。
笔者总在想哪天能像古代文人逸士一样，邀请三五个爱茶的文人，偷半日之闲，在瓦屋纸窗下，栗碳燃砂壶。
清泉煮茶，用素雅的陶瓷茶具，细饮慢啜，然后躺在竹榻上听雨看景，只需半晌足可抵十年尘梦啊。
然此等佳境谁处可寻呢?
普洱市定位为中国茶城，梅子湖正是此神仙佳境啊！
