（三）梅子湖品茶
为了采访和座谈方便，也为了能够静下心来研究材料，梳理思路，写作这本反映普洱的书稿，市政府王鸿彬秘书长特意将笔者安排在了梅子湖宾馆4号楼。
这儿风景如画，依山傍水，是个极其妙曼的养生天堂。从各县采访归来，品茶论茶，自然别有一番味道。
凡有中国人的地方都有茶，茶是中国人的国饮，是对世界饮食文化的一大贡献。
喝茶是一种社会风尚，当今文明世界还没有听说过不喝茶的国家。
茶在中国不分贵贱，人皆有份，或细啜或牛饮。柴米油盐酱醋茶，自古把茶列为开门七件事中，可见茶在中国有着非常悠久的历史，也在人们日常生活中占据着相当重要的地位，是人生必需品。
王鸿彬秘书长个头不高，人也颇黑颇瘦，戴一副眼镜。整天就是个忙。我们认为他一定缺觉，要不，怎么老是肿胀着眼，而且红红的。在普洱的日日夜夜，我们看见，秘书长的工作的确太辛苦、太繁杂、太无规律可言：一会儿还在市政府开会，一会儿又到开发办去协调事儿了。当找他的干部赶到开发办，他又接市长指令，到梅子湖来安排我们来采访之事了。
我们说他日理万机，比中央领导还忙。他只是摇头而笑，眼比以前更红更肿。
他十分懂茶，并有至理名言为证：
——喝茶的真正意义其实是在赏鉴其色香味，未必意在止渴。
我们说：
——欧阳修喝酒，醉翁之意不在酒，而在乎山水之间。秘书长喝茶不止渴，那么意在何处？
他说道：
——意在止渴者谓之喝，意在鉴赏则称之为品。
我们听得直点头。
那些乡间小子、贩夫走卒，疲乏之余跑进茶馆喝点茶，只能算是休息解渴，谈不上品。可见喝茶和品茶是有区别的。其实，品茶是需要友伴的，就如携诗友赏花，品茶也需要情投意合的茶友。
品茶有了茶友后还当有茶之境。
如有人号啕大哭或高声喧闹时，是根本谈不上品茶的，犹如男女恋爱需要一个夜晚或安静的场合。如果酒是为热闹的场合备设的，那么，可以说茶需要恬静，需要安宁，就是为恋爱中的青年男女设置的。
自古那些高僧隐士不喝酒，却十分珍爱茶这种清妙的饮料。
若是咖啡可以代表西方人情调的话，茶则可以代表东方人的情调。
在古老或上档次的茶馆里，一壶绿茶，两三朋侣，轻言细语，任凭时光在杯中慢慢流走，这种悠闲舒适就是典型的东方精神。
所以西方人对东方人那种于山水深处建构一间茅屋幽居的隐者心理，是无比诧异的，也是茫然未解的。
