以前，我们那里没有蔗糖，家家户户都要种糖菜，糖菜叶子拿来喂猪，糖菜圪蛋拿来卖钱，再就是熬糖糊糊。
到挖糖菜的时候，大人、娃娃都可忙了。大人们把糖菜挖完拉回院子里来，娃娃们就忙着摘缨子、刮泥。娃娃们把大的、光溜的糖菜圪蛋挑出来，这些一般要拿去卖钱，剩下的，大人们削了皮拿来熬糖糊糊。娃娃们一听说要熬糖糊糊，高兴得能吼起来。
在农村的时候，家家户户每年都要熬几十斤糖糊糊。糖糊糊好吃，熬起来可是费事儿了。先要把糖菜圪蛋切成片片，放在大铁锅里煮。糖菜含的水分多，要煮两遍才能把水蒸发完。煮了之后就是熬，熬的时候要用小火，人也不能走开，火要是稍微大一点儿，糖糊糊就会从锅里溢出来。等熬到差不多的时候，火更得掌握好，要是大一点点，糖糊糊就煳了。这个时候，火头军的作用可是大了。
快熬好的时候，锅边上的一层糖可好吃了，拿铲子铲起来放在嘴里，又软又有筋道，就像麻糖一样好吃。糖糊糊不光娃娃们爱吃，大人也爱吃。秋天熬下的糖糊糊放到第二年，罐罐底下就成了砂糖了。烙烙饼的时候，和点儿在面里，面就又甜又虚。要是不想和在面里，也可以用白皮烙饼蘸着吃，又能吃到甜味，又能吃到面的香味。吃酸粥的时候，要是把糖糊糊抹在粥上，粥就又酸又甜，那是说不出的好吃。过年的时候，家家都要炸二三十斤油糕，人们最爱吃的就是糖糊糊蘸糕。现在不在农村了，不熬糖菜了，娃娃们还是想着糖糊糊。去年过年，大女儿红梅从超市里买了一小瓶糖糊糊，回来一家人蘸糕吃，结果那糖糊糊稀得就像水一样，根本不甜。我说，这哪像糖糊糊，纯粹是骗人！娃娃们说，人家叫的就是“糖稀”，又不叫糖糊糊，要是都熬成糖糊糊，他们哪能赚到钱。
