通过饮食可以控制“三高”

高血压、高血糖、高血脂是威胁老百姓健康、影响寿命、花钱最多的三种慢性疾病状态。三种疾病可以单独存在,也可以紧密关联。有数据统计显示,得了高脂血症的话,大概25%或者更多的人合并高血压,糖尿病人中大概40%的患者至少合并高血压或者高脂血症。更可怕的是,“三高”引发的心脑血管疾病,其高患病率、高死亡率及高致残率居诸病之首,被称为“人类健康与生命的头号杀手”。

在我国35岁以上的人群中,“三高”患病率已上升为38.2%,城市患者远远高于农村。由“三高”导致的脑卒中、心肌梗死患者近千万,其中75%的人有不同程度的劳动力丧失,40%的人重度残废。在我国城市中,40%以上死因是心脑血管疾病。

“三高”人群之所以健康会亮起红灯,和他们大多数爱吃油炸、甜食,荤多素少,细多粗少,高热量、高盐等饮食习惯密切相关。“三高”人群可以通过饮食来调节,从而逐步缓解康复。肥胖是“三高”的高危因素,减肥能减少患“三高”的危险,促进血压、血液黏稠度下降并提高周围组织对胰岛素的敏感性,改善胰岛素的抗病状态。减轻体重,除了通过运动、改变不良的生活习惯进行控制之外,均衡饮食也是至关重要的,尤其是要限制糖、盐及脂肪的摄入。

“三高”患者饮食调节的重点如下。

抗高血压

需摄入维生素B族、镁、钾等营养素,它们富含于豆类、芹菜、香蕉等食物中,能改善脂质代谢,保护血管结构与功能,起一定的降压作用。

抗高血脂

需摄入维生素A、维生素C、维生素E、硒等抗氧化营养素,它们富含于各类蔬菜水果以及菌类等食物。

抗高血糖

需摄入维生素D、铬、锂等营养素,它们富含于乳制品、海河鲜等食物中,能降低血液中的葡萄糖耐量,改善血糖偏高所引起的并发症。

“三高”的饮食治疗包括控制总热能、合理营养成分、少量多餐、高纤维饮食、口味清淡、水果适宜适量、少饮酒不吸烟等。每个“三高”患者都必须把合理控制饮食作为和疾病斗争的必要手段,终身进行饮食治疗。

 

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