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第二章 汤 Sou ps

1. 南瓜汤 Pumpkin Soup / 24

2.韭葱土豆浓汤 Leek and Potato S oup / 26

3.各式蔬菜浓汤 Creamy Vegetable S oups / 28

3a. 胡萝卜香菜汤 Carrot and Coriander S oup / 29

4.豌豆浓汤 Split Pea S oup / 31

5.番茄浓汤 Tomato S oup / 32

6.希波克拉底汤 Hippocratic Soup / 33

7.阿拉伯小扁豆汤 Lentil S oup / 34

8. 罗宋汤 Borscht / 36

9.意大利什菜汤 Minestrone / 38

10.奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom S oup / 40

11.三文鱼骨豆腐味噌汤 Miso S oup wi th S almon Bones and Toufu / 42

12.传统西餐鸡汤 Chicken Soup / 43

A.汤底部分 / 44

B.鸡汤面条部分 / 45

13.西班牙番茄凉汤 Gazpacho / 46

14.法国洋葱汤 French Oni on Soup / 48

15.古巴黑豆汤 Black Bean S oup / 50

16.玉米巢打汤 Corn Chowder / 52

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