第二章 汤 Sou ps
1. 南瓜汤 Pumpkin Soup / 24
2.韭葱土豆浓汤 Leek and Potato S oup / 26
3.各式蔬菜浓汤 Creamy Vegetable S oups / 28
3a. 胡萝卜香菜汤 Carrot and Coriander S oup / 29
4.豌豆浓汤 Split Pea S oup / 31
5.番茄浓汤 Tomato S oup / 32
6.希波克拉底汤 Hippocratic Soup / 33
7.阿拉伯小扁豆汤 Lentil S oup / 34
8. 罗宋汤 Borscht / 36
9.意大利什菜汤 Minestrone / 38
10.奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom S oup / 40
11.三文鱼骨豆腐味噌汤 Miso S oup wi th S almon Bones and Toufu / 42
12.传统西餐鸡汤 Chicken Soup / 43
A.汤底部分 / 44
B.鸡汤面条部分 / 45
13.西班牙番茄凉汤 Gazpacho / 46
14.法国洋葱汤 French Oni on Soup / 48
15.古巴黑豆汤 Black Bean S oup / 50
16.玉米巢打汤 Corn Chowder / 52
