伊塔德与野孩子阿维龙
《野孩子阿维龙的早期教育》是伊塔德的著名教育论文。论文通过大量富有戏剧性的教育细节描写，叙述了通过适当的教育方法如何把一个人从原始自然状态改造成正常的人。
阿维龙被企图暗杀他的人抛弃在一个森林里，从小在大自然中长大，成为地地道道的一个野孩子。人们都以为他早死了，但大自然却让他神奇地活了下来。他赤身裸体，以野果为食，独自在森林里游荡。多年后，他被猎人发现后带回巴黎。这时的阿维龙已经不会说话，成了哑巴，智力像白痴一样。当时有名的平纳尔医生断定他不可能再接受教育。
伊塔德是一位通晓哲学的聋哑医生。他有针对性地采用治疗有听力缺陷的儿童方法对阿维龙进行教育。刚开始，伊塔德认为阿维龙低能的表现是因为长期以来没有与人类接触、缺乏教育，而不是生理器官已退化导致的。伊塔德相信教育是万能的。他信奉赫尔维修的理念：“没有人的工作，人就不成其为人。”他反对卢梭的教育学观点：“凡出自造物主之手的东西都是好的，而到了人的手里就变坏了。”他觉得尽管有些教育方法是在糟蹋孩子，但好的教育总会对人有益处。然而，平纳尔的测试告诉他，他将要面对的是一个白痴时，伊塔德的哲学理念就让位于听力缺陷治疗和实验教育学理念了。
伊塔德制订了专门针对阿维龙的教育方案，分为社会生活和智力教育两部分：首先，引导阿维龙从自然生活走向社会生活，然后再试图对其进行智力教育。
事实上，阿维龙在我们认为可怕的大自然生活中找到了一种属于他的真正的幸福。他与大自然融为一体，并从日月星辰、风霜雨雪中获取到了快乐。大自然的一切都是他欢乐的源泉。我们不断进步的现代文明生活确实抛弃了这其中的大部分。
为了教育阿维龙，伊塔德进行了大量细致耐心的令人钦佩的工作，充分满足了阿维龙的需要，给他关爱。伊塔德还提到，阿维龙不会像正常孩子一样走路，他只知道奔跑；当他带着阿维龙上街时，他也只能跟在后面跑。阿维龙开始也不会说话，他只会大声喊叫。这时候伊塔德认为需要做的是通过展示社会生活的方方面面去诱导阿维龙，不断地吸引他注意新生活，用新生活的魅力去感染他、征服他，而不是限制他、强迫他。任何让阿维龙觉得是负担和折磨的行为都可能让他表现出抗拒和排斥，教育结果就会适得其反。
伊塔德对阿维龙没有采用任何强制手段，而是通过展示社会生活的魅力来逐渐吸引他、感化他、改造他，结果取得了巨大的成功。伊塔德的亲切关怀和爱抚最终感动了野孩子阿维龙，使他热泪盈眶，从此不再沉溺于单纯的大自然的乐趣，更多的时候他开始渴望人的关爱。有一天他离开伊塔德偷偷跑到乡下，但后来还是心甘情愿地回来了，并显出一脸懊悔的样子，因为伊塔德为他准备了好吃的饭菜和温暖的小床。
