每天一杯牛奶(1)

每天一杯牛奶

英子是从内蒙古嫁到沿海地区的,她在内蒙古的时候,经常喝牛奶,以至于对牛奶都有点厌倦了。英子结婚一年后,怀孕了。婆婆很注意英子的营养,其中有一项就是要求英子每天喝一杯牛奶。

英子对婆婆的决定有些不满意,她认为,以前喝了那么多的牛奶,营养已经过剩了,现在没有必要再喝了。但是婆婆却不这样认为,依然要英子每天坚持喝一杯牛奶,并且严格监督执行。

很多过分在意自己体形的爱美女性,在怀孕时都会刻意限制牛奶的摄入量,以避免身体发胖。其实,这是错误的。当你晋升为一名准妈妈后,最重要的就是把身体调整到最佳状态,而调整的第一步就应该适当增加营养,尤其是增加牛奶的摄入量。

营养不良或缺乏,不仅影响到孕妈咪自身身体安全,而且与宝宝器官分化、生长发育关系密切,严重时甚至会影响宝宝脑细胞的发育,对宝宝智力发育不利。这就要求母亲孕前要提高自身营养储备,孕期及哺乳期要加强营养摄入,合理地补充各种营养,最理想的也是最经济的途径就是增加牛奶的摄入量。

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素及钙、铁、钠等矿物质,被认为是迄今为止所发现的一种比较理想的营养均衡食品,坚持补充牛奶是全面补充孕妈咪营养的重要途径之一。

那么,孕妈咪究竟喝多少奶才合适,又应该选择什么奶呢?一般推荐,孕中期以后,每天要喝300~500毫升牛奶(约1~2袋),以补充钙和蛋白质。选择牛奶时,可根据孕妈咪的口味和喜好,以保护她们的食欲。

此外,如孕妈咪食量过小,膳食能量不足,可在牛奶中加3%~5%的糖;孕妈咪血糖偏高的,应选择无糖奶或无糖脱脂奶;孕妈咪体重超重或肥胖时,可选择无糖脱脂奶;孕妈咪如有乳糖不耐症,可选择酸奶或由少量服用鲜牛奶、纯牛奶开始,逐渐适应后再加量。当孕妈咪发生肾功能低下,应适当减少摄入量,或根据医生的医嘱,合理调整饮食。

孕妈咪喝牛奶可以防治妊娠高血压,同时,有益于宝宝骨骼的发育及蛋白质的摄入。那么,生活中有哪些用牛奶做的美味食物呢?下面就给孕妈咪介绍几种关于牛奶的美食。

牛奶粥

大米100克,牛奶500克,水300克。

① 大米拣去杂物,淘洗干净。

② 锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10~20分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。

此粥含钙丰富,是孕妈咪补充钙质的良好来源。牛奶花蛤汤

花蛤500克,鲜奶200克,鸡汤200克,红椒1只,姜片3克,盐3克,糖2克,胡椒粉少许。

① 将花蛤放入淡盐水中浸半小时,使其吐清污物,然后放入滚水中煮至开口,捞起后去掉无肉的壳。

② 红椒洗净切成细粒。

③ 烧锅下油10克,放入红椒、姜片爆香,加入鲜奶、鸡汤煮滚后,放入花蛤用猛火煮1分钟,最后加入调料便成。

此菜含有丰富的蛋白质及钙质,适合孕妈咪妊娠后期食用,怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质,因此,此汤应常食。

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