女人的心天生就是柔软的(2)

龙眼肉

龙眼肉也就是平常所说的桂圆,它还有着骊珠、荔枝奴等美丽的名字,明代李时珍曾经说:“食品以荔枝为贵,滋益以龙眼为良。”正是强调了龙眼补益心血的功效,此外,龙眼性平,不易上火,相对荔枝来说就更宜于食补了。上等的龙眼肉颜色橙黄而莹润,果肉散发出半透明的光泽,时间稍久,水分散失之后会现出略深的栗色,入口绵软香甜,还有一种淡淡的特殊香味。味道甘香,回味馥郁,是上佳的补益珍品。它可以随口嚼食,也可以入粥佐餐,还可以煲汤作羹,也可算作宜食宜药。

莲子心

传说中清代才子金圣叹在牢狱中曾经吟出“莲子心间苦”这样的诗句来,似乎莲心之苦让人一下子联想到内心绝望的悲苦,其实不然,金圣叹的这句诗其实是意旨双关的,所谓“莲子”其实是“怜子”二字的谐音。诗人在行刑之前实在舍不得眼前的爱子,所以才会吟出这样感情深沉凄苦的诗句来。后世三百年间莲子心就为此名句所累,遂不为世人重视,实在是一场误会所致。莲子心虽苦,也有它特别的药理作用,对于心火偏旺、心阴不足的人来说,用莲子煮粥作汤羹如果不去心的话就更加合适了。莲子肉的功用大家可能更为熟悉,它有很好的养益心脾的作用,而且味道比较为人们所接受,所以一般的养生粥品中是不会缺少莲子的身影的。莲子心的特别之处在于它能够很好地与心气相合,中医里有一种理论叫做“以心入心”,意思是莲子心是莲子最关键的部分,就犹如人体的心脏,所以它用来治病养生的时候最能与心脏相应,可以带领其他补心药物的补益作用直接到达心脏。老百姓还有一种更为直接的说法叫做“吃哪补哪”,这是相对于动物的补益作用而言的,如果将其大而化之扩充到植物药上,就是刚才说的“以心入心”。以这样的理论推演下去,还有一些药物食物也是可以用来补益心气的:猪心、连翘心、竹叶心等等。这里只是教大家一种崭新的认识事理、推究原因的方法,并不是说所有与“心”相关的食物都有补益心血的作用,因为任何真理当它再向前跨越一步时都有可能成为致命的谬误。所以当你问我卷心菜是否有补心的作用的时候,我会毫不犹豫地说“不”!

还有一点秘密要透露的是,对于身体阴阳比较平和的人来说,或许莲子心是略带苦味的,但是对于心火亢盛的人来说,可能由于本身就具有的口苦症状,所以未必能察觉莲子心的微苦,又或者说他们反而感觉吃莲子心比较舒服。

上面介绍的大枣和龙眼肉都是味道甘香醇美的食补佳品,它们不但给人以很好的口感,同时又是补益心血的佳品,莲子心辅以莲子肉有很好的补心气、降心火的作用,有一点泻邪的功用,配合上面两味,正能恰到好处地调节心阴心血与心火的关系。此外,再说一句多余的闲话,世人养生多偏好补益,一听说进补就认为对身体有百利而无一害,其实这是一个必须扭转的错误观点。《易经》所谓“一阴一阳之谓道”,只有阴阳的调和、动静的协调、攻补的得宜才能保持人体的健康平衡状态,单独强调补养,或者养阳气都是片面的,以此为原则来指导养生很容易导致人体的健康失衡,实在是有些得不偿失的。

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