有关庄严(1)

我一边到书架翻阅贡布里希的《艺术的故事》,一边察看小妹泡茶 ……小妹泡茶颇有道行,沉心专注,一板一眼,颇具仪式感。仪式之下,普通的茶的味道自是有别。忽然想到,仪式之目的,乃在于给人予庄严,不同的仪式有不同的功能。国家仪典给国家予庄严;宗教之仪典给教主和信众予庄严;民间仪典给民众予庄严。微末如茶道,一旦仪式化,亦给品茗者予庄严。诚心正意、危襟正坐之下,品茗之感觉自不同于庸常之泡茶,同样的水品出的滋味亦定然不相同。是故,仪式之于人生,乃在于提升人类的品位和尊严,俾使符契人类文明之大道 ……

——陈飞鹏,日记 2012.9.1

泉州家家泡工夫茶

这些年来,每隔一段时间,无论多忙,我和陈飞鹏都要找机会聚在一块,有时半天,有时一两个小时,不为别的,就为认真喝上一回茶。乳瓯十分满,人世真局促。他总是天南海北的跑,萍飘浪走,心难皈依;我为工作故,仓促,繁琐,无奈,都需要一杯茶里的舒缓从容、无边无在……饮茶一刻带来的特殊时空感,无限广阔,澄清无尘。现实是灰败的,茶如秋水盈涧;世道是炎热的,茶如春风拂面,对谈之中,身外之物化作烟雾散去,只剩下自在逍遥的我们。

陈飞鹏年长我几岁,他不算是精于品茶之人,但因其有一颗沧桑阅尽之后的平常心,故不论好茶庸茶,只管饮之淡然,而我们相处原本就是,借助茶的媒介,忘忧出尘,清心养志,鉴照茶杯中的人生。像陈飞鹏这样的朋友还有许多,郑植阳、吴合对、林永传……安溪的、安溪以外的,我用一杯铁观音与广大的世界联结,结识很多善待我的朋友,他们给予我知识的教益、思想的洗礼、行动的明示,同时又借助茶获得超越时空的感觉,享受茶带来的心灵解放。就如陈飞鹏邮来的日记里写道:“微末如茶道,一旦仪式化,亦给品茗者予庄严……仪式之于人生,乃在于提升人类品位和尊严,俾使符契人类文明之大道。”茶芳洗神,其清入骨,铁观音除了物质享用的益处,还有一些精神层面的特殊功能,而这一切,均是在仪式严谨的泡饮中,通过宾主智慧互动实现的。

关于中国茶道与日本茶道之比较,以及中国茶道流派的研究,这些年渐成热门话题。显而易见,中国茶道确实是一个潜在的丰富领域,它提供了探究复杂中国社会的相关性。作为饮食文化中最重要的组成部分,茶叶本身的泡饮风格,首先当然是由其茶类和现成的条件所决定的,但从中我们还会发现一些深刻的事实,中国人之所以在这方面表现出创造性,原因也许很简单:茶叶和茶叶的泡饮方法,是中国人的生活方式的核心之一,也是中国人精神气质的组成部分。

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