我们在伊斯坦布尔逗留期间见过的许多土耳其人显然都自认为是西方人，是欧洲人。而就在这座国际化大都市里，在这座土耳其最大的城市，我们居然见到有人在路边杀羊献祭。一天晚上，我们同三位事业有成、家财万贯、学历颇高的土耳其商人以及他们的妻子共进晚餐。其中一位商人竭力解释，他和他的妻子是欧洲人，与我们在路边看到的那些人毫无共同点。他显然将那些人归作了亚洲人。
“我们并不是邪恶、狡猾的土耳其人，也不是西方人所想的那样。”他的妻子带着几分辩解之意补充道。
通过土耳其裔美国朋友穆拉特·克普鲁的介绍，我们在纽约结识了这对夫妇。在纽约初次见面时，我提议一起去体验一下独一无二的美国风情，于是尽地主之谊带着这对土耳其夫妇去了哈勒姆区 的一家夜店。我们在那里随着爵士乐跳舞。我们在伊斯坦布尔的这次晚餐算是他们的回礼。在土耳其夜店，没有爵士乐队，只有肚皮舞舞女。第一位出场的舞女似乎对我情有独钟，所有的注意力都投向了我这边，似乎在我跟前跳了很长时间。当然，我没注意到其他顾客在她跳着舞经过的时候塞了钱进她的裙子里。她最后跳着舞走开了，肯定以为我是个吝啬鬼，于是只能作罢。我的失礼还是情有可原的，她可是我近距离见过的第一位肚皮舞舞女。我明白原委后，站了起来，走过舞池，按照传统给了钱，她冲我一笑，算是原谅了我。（比起后来在里海海边的巴库市遭遇的肚皮舞舞女，这次经历只能算是小巫见大巫。）
当晚，主人努里·克拉科格鲁告诉我们土耳其有三家企业在欧洲是业界翘楚。我必须承认，我很吃惊。一家是白色货物——即家用电器——生产商，一家是陶器生产商。另一家是轮胎帘子布和工业尼龙生产商——萨班奇公司。该公司是全世界规模最大的此类企业。即便只拥有一家这样的企业，土耳其就值得令欧洲企业领袖侧目了，何况是三家。这位商人的妻子很反感外界对土耳其人抱有的过时偏见，但我不得不承认这种观点我也曾有过，对此我很是羞愧。
这种事情不是一朝一夕能完成的。这需要出谋划策、积累资本和建立健全合理的教育制度。土耳其正在酝酿着某种变革，我决定考虑在这里投资。
后来，我和佩奇同阿克塞尔·阿伦特和他的妻子乌塔·阿伦特共进晚餐。阿克塞尔是奔驰土耳其公司的主管。他告诉我，奔驰公司在这里生产公车。
“土耳其可以达到奔驰的质量标准？”我问道。
