《中国缺什么,日本缺什么》最引以为豪的“日式服务”(2)

在711里,不光有漫画杂志,还有各种各样的文具和点心,而且品种和类型都在不断增加。虽然店铺的面积不大,但是里面摆满了孩子们喜欢的东西。店长还经常一边分给我们杯装可乐,一边问我们说“小家伙,你们觉得这里还要增加点什么比较好呢?”,我们七嘴八舌地回答道“我想要饭团”“我想要自动铅笔”……之后,没过几天,我们说的这些东西,全都出现了货架上。

不知道从什么时候开始,大家都称呼我这一代人为“便利店第一代”。虽然,当时便利店的主要顾客都是些孩子,但是每家便利店都一丝不苟地践行着一种精神——服务,就是让顾客得到满足!

后来,711发展速度之快,可以用“奇迹”二字来概括。从1975年开始,逐渐推行“二十四小时营业”;两年后的1976年,店铺数量达到100家,1980年到达1000家,1984年增加至2000家,1987年3000家,1990年4000家,1993年5000家……2003年一举突破10000家。

2004年,711终于在北京市东城区的东直门附近开设了“北京一号店”。第二年,也就是2005年,日本711公司成功地完成了对美国711总公司的品牌收购。

截止至2012年9月,711在日本国内拥有店铺14783家,中国大陆1881家,在世界16个国家和地区的店铺数量已经达到了48097家。营业额从1974年的7亿日元(约合人民币5600万元)增长到2011年的3兆2805亿日元(约合人民币2600亿元)。当年,我想要的“饭团”,如今在全世界范围内的年销量已经超过了15亿个。

说到“饭团”,作为711招牌商品的“饭团”在初进中国的时候,还引起了一场声势浩大的讨论。“饭团”起源于16世纪的日本战国时代。在交战的过程中,日本人为了能够随时都能吃上东西,就把米饭捏成圆形,在上面放上梅干或是咸菜,撒上盐,然后用海苔包裹起来带在身边。所以,作为“应急食品”的饭团本来就应该直接凉着吃,不需要加热。

但是,中国人除了吃凉菜之外,基本上都是吃温热的食物。于是,“是否要在中国卖饭团”就成为了热议的话题。

但中国人就是聪明,想到了把饭团放到微波炉里加热之后再出售的好办法。于是,问题迎刃而解。当然啦,要是看到中国711里的店员把顾客的饭团塞进微波炉里加热的话,估计所有的日本人都会大吃一惊。不过,这就是所谓的“入乡随俗”嘛。

    

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