现实生活中的“小胖墩”、“大肥头”越来越多，不仅成人深受“富贵病”的困扰，就连孩子们也陷入肥胖、高血压的泥潭之中。在他们长身体的阶段，挑食、偏食、暴饮暴食，这些不良的饮食习惯都严重破坏了他们的身心健康。
除了“富贵病”，还有很多人患上“营养不足”的病症。听上去很奇怪，在物质生活极大丰富的今天，竟然还有人得那种在饥饿年代才会流行的病症。其实，营养不足，除了自身的因素以外，大部分都是由于体内缺乏必要的营养素。而这在今天看来，完全要归结于个人摄取营养的方式问题。许多人只喜欢吃一种菜，长此以往，人体需要的其他种类的营养元素就变得十分缺乏，因此，常常导致人们的营养不足，促使人体的各项功能和指标都下降，免疫力降低，极其容易患上一些其他疾病。
面对如此可怕的现状，需要解决的其实并不仅仅是人们吃的东西，而是对于饮食的态度，或者说，是生活方式需要改变。吃饭的时候不仅要注意荤素搭配，还要适量进食，不能“大开吃戒”。民间的生活谚语“七分饱”“八分饱”，还有“饭前喝汤，苗条健康”，都是不无道理的。还有人采访一些长寿的老人，得到的结论是：“腰围越长，寿命越短。”看来，肥胖能够带来更多可怕的疾病。
此外，采用合理的饮食结构，注重对各种营养元素的吸收，多样化饮食，保持各种元素的均衡。在生活中，还要注意消耗一定的能量，适当的运动、戒掉烟酒和不良生活习惯，可怕的“富贵病”是完全可以被人们拒之门外的。
食品安全是近来社会的热点问题，从2000年开始，中国不断爆出食品安全隐患的事件和新闻报道，毒瓜子、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺奶粉、地沟油……种种令人心惊肉跳的食品问题，让人不禁发出感慨：“如今吃什么还是安全的？”
随着各项有关法律法规的出台，以及制度的完善，食品安全问题在得到缓解。对于普通老百姓，食品安全问题没有那么宏观，往往就在身边。除了食物生产的污染、添加剂是我们无法掌握的，可以从自身角度进行预防——首先，食物多样化，不总吃同一样菜，比如担心白菜有农药残留，就不要天天吃白菜，可以两周、十天吃一次；其次，掌握必要的食品安全常识，如何去除农药残留、生熟食品分开、冰箱冷冻食品取出来要彻底加热等。健康的饮食并不是“这也不能吃，那也不能吃”，人们一样可以享受美食，重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个基本原则。
