《环形山》第三部分（8）

简女士没听太清，我又重复了一遍。简女士说是的，都是下蛋的鸡。简女士介绍说，这里养有一万多只鸡，后山还有两万只，像她这样养鸡，北京独此一家。这不是流水线上的鸡，而是最传统粗放同时又是集约化的鸡。简女士说，当荒山可以出售，明晰了产权，荒山便焕发出养鸡的生机。“你可以打听打听，整个北京有像我这么养鸡的吗？他们全是流水线、精饲料、催化剂，鸡根本不活动，不用土里刨食，整天除了吃饲料就是站在机器上下蛋。你说这蛋能有什么营养？这是反动物本能的，人吃了能不变异吗？还有，现在的猪牛鸭鹅几个月就用化学饲料催起来，人吃了能不得疯牛病口蹄疫吗？我们现在整个的食物结构都是反生命的。现在有多少人患高血压、冠心病、肥胖症、厌食症、糖尿病、癌症？禽流感是什么？就是家禽家畜发生了变异。但老百姓懂什么？吃吧，便宜，早晚全都成了非人 !”“没那么严重吧？”我觉得简女士有些过激。“你看现在人类多疯狂，犯罪、环境污染、水土流失**”“对了。”我说，“我的踮脚儿是不是也是食用了不安全食品所致？“当然！”简女士激动地说，但又觉得不太妥，“不，你那另有原因。”“什么原因？疯牛病？口蹄疫？”“你是近亲！”简女士显然因我提到踮脚儿有些生气，不过兴致仍然不减：“你知道化学家米勒吗？就是他发明了杀虫剂DDT，得了诺贝尔化学奖。DDT曾被认为是人类的伟大发明之一，可是半个世纪过去了，病害虫依然活跃。现在 DDT已被禁止使用，可是 DDT已根深蒂固存在于所有的生命体内，南极虾北极熊的体内也找到了 DDT。DDT破坏了整个地球生态系统与食物链。你知道处于食物链高端的人类 DDT摄入量是低端的兔子的多少倍吗？ 600万倍！现在中国人也变成了肉食动物。你知道肉食动物的 DDT摄入量是草食动物的多少倍吗？300万倍。人类是 DDT之类的农药的最大受害者，因此表现得也最疯狂！我为什么赞助野人考察？就是希望在野人身上找到一点人类本源的基因和希望。”“不是已经抓住一只大猩猩了吗？”我总算得到一个嘲笑的机会。“什么？你说什么？！”简女士有些激动。“呵，假野人。”“我发现你这个人真是变异得厉害！”“你不说我是近亲吗？”“你的 DDT含量肯定高出许多人。”“我用的是东北厨子。”“那就对了！”我们到了山上的牧场，尽管我不喜欢风景，但还是被眼前的山地牧场打动了。进口的花斑乳牛在没有一丝云的天空下几乎一动不动，挤奶工使用着原始的木桶，牛栏与黑色帐篷如同油画一般。我们乘一辆拉鲜奶的丰田客货两用工具车到的牧场，因为没再爬山，我的情绪好起来。报道资料中提到过牧场的景色，被我一目十行滑了过去，现在我不得不承认这不仅是一种生产，也是一种境界，一种心灵，这是简女士创造的。简女士见了她的乳牛显得十分陶醉，亲自动手帮挤奶工挤奶，我想大概也是因为我到来的缘故吧。