《味道之味觉现象》与狗同桌(2)

香港的狗就惨了,和香烟的命运差不多,甚至比烟更早遭到禁绝。不只不能进食肆,连公园和所有康文署(康乐及文化事务署)管理的海滩也都是禁区。电视上看到的那种洋人和金毛寻回犬快活地在海滨逐浪的画面,对我们而言只是一种电影虚构,和哥斯拉推倒东京铁塔一样不真实。在狗之外,同样不能与人同时出现在饭馆里的还有其他动物,比如猫。只不过我们都知道茶餐厅养猫其实是个半公开的秘密,因为它可以用来对付另一种更可恶的动物——老鼠。

其实人类并不一直都是这样的,曾经而且现在在许多地方,人与其他动物能够和平共享许多空间许多地方。空间上的人兽分化是很晚近的事,我们越来越专断地独占了本来不只是属于我们的地方,非我族类一概排斥在外,即使是人类最好的朋友也不例外。

纯粹是卫生的原因吗?未必。我不认为香港食肆的平均卫生水平要比一些准许猫狗活动的欧洲食肆高。我想我们这么怕狗,理由不全是怕它们脏,会害得我们吃饭之后拉肚子(否则一般人家就不要养狗了),还是一种文化的作用。而香港文化的特性就是不宽容。只要你见过小孩在火车里拼命追着不慎飞进来的昆虫又踩又打,而家长默许甚至惊慌地鼓励,你就会明白我的意思了。

读书导航