32.柳橙——健胃良药

柳橙,别名柳丁、甜橙、印子柑。其性味酸甘,性微凉。含有丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、磷、苹果酸等。

健康档案

就中医角度而言,柳橙能生津止渴解燥热、疏肝理气、通乳、消食开胃。它富含维生素C,具保护细胞、增强白血球活性、抵抗自由基的功效。柳橙由里到外皆具有功效,果肉滋润健胃,果皮化痰止咳、健脾胃,籽则具有消肿止痛的功效。连同果肉纤维一起食用,可以改善便秘现象;在饭后吃一些柳橙,能够解除鱼、肉的油腻感、促进消化;饮酒过后,食用柳橙,亦有解酒的功能。病后复原期食用之,具有利尿、促进新陈代谢,保持正常体温的功效。

食用宜与忌

★柳橙中有一种鞣质的成分会和铁质结合,影响铁的吸收,所以贫血者忌食。

★风寒感冒、脾胃虚寒者不宜多吃。

挑选、储存及妙用

挑选

可挑果形中等、饱满有弹性、皮薄者甜度最高,要闻闻香气,散发的香气愈浓品质愈好。

储存

每个柳橙间需留适当距离,于通风阴凉处存放,如果长期存放,可置于冰箱中。但如有发霉现象,要将发霉者尽快丢弃,否则极容易感染其他健康柳橙。

妙用

你常因抽油烟机的扇叶覆满油垢、清洁费力而烦恼吗?告诉你一个小秘方:将柳橙果皮挤出一些橙皮油,均匀涂抹在扇叶上,之后如果再覆上油污,会比较容易清洗。

此外,只要在橱柜中放入晒干的柳橙皮,就是最天然的防虫除湿剂!

生活小常识

每天饮用约3杯量的柳橙汁,可提高一些对健康有益的胆固醇含量,远离心血管疾病的威胁!

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