柚子，又名文旦、香抛，是柑橘类中最大的果品之一，号称“橘中之王”。柚子又被称为香柚、甜柚和无核柚，多产于福建、广东等南方地区。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养成分，是医学界公认的极具食疗效果的水果。
健康档案
杀菌消炎
柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有杀菌抗炎的功效。
降低血糖
新鲜柚子汁中含有类胰岛素成分——铬，可降低血糖，是糖尿病、肥胖症患者的理想食物。
止咳化痰
柚子的外层果皮，即为常用中药的化橘红，具有良好的祛痰镇咳作用。
防治高血压
柚子富含维生素，可强化末梢血管组织，增强毛细血管抵抗能力，有防治高血压的功效。
预防心脏病
柚子含有大量的维生素C，可降低胆固醇，减少低心脏病的发病危险。
补充叶酸
柚子含有天然叶酸，对于怀孕的妇女，有预防贫血症状发生和促进胎儿正常发育的功效。
与其他食物配食的宜忌
柚子与胡萝卜、黄瓜同食会降低营养
胡萝卜和黄瓜中含有维生素C分解酶，柚子与它们同食会降低营养。
生活小常识
最近有研究发现，柚子能抑制人体酶的代谢，从而影响人体对某些药物的吸收和利用，其中以柚子对避孕药的影响最为突出。如果在服用了避孕药后食用2～3个柚子，或直接用一大杯柚子汁送服避孕药，就可以阻碍女性对避孕药的吸收，导致避孕失败。
