24.柚子——橘中之王

柚子,又名文旦、香抛,是柑橘类中最大的果品之一,号称“橘中之王”。柚子又被称为香柚、甜柚和无核柚,多产于福建、广东等南方地区。柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养成分,是医学界公认的极具食疗效果的水果。

健康档案

杀菌消炎

柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似,具有杀菌抗炎的功效。

降低血糖

新鲜柚子汁中含有类胰岛素成分——铬,可降低血糖,是糖尿病、肥胖症患者的理想食物。

止咳化痰

柚子的外层果皮,即为常用中药的化橘红,具有良好的祛痰镇咳作用。

防治高血压

柚子富含维生素,可强化末梢血管组织,增强毛细血管抵抗能力,有防治高血压的功效。

预防心脏病

柚子含有大量的维生素C,可降低胆固醇,减少低心脏病的发病危险。

补充叶酸

柚子含有天然叶酸,对于怀孕的妇女,有预防贫血症状发生和促进胎儿正常发育的功效。

与其他食物配食的宜忌

柚子与胡萝卜、黄瓜同食会降低营养

胡萝卜和黄瓜中含有维生素C分解酶,柚子与它们同食会降低营养。

生活小常识

最近有研究发现,柚子能抑制人体酶的代谢,从而影响人体对某些药物的吸收和利用,其中以柚子对避孕药的影响最为突出。如果在服用了避孕药后食用2~3个柚子,或直接用一大杯柚子汁送服避孕药,就可以阻碍女性对避孕药的吸收,导致避孕失败。

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