表2 提供矿物质/微量元素的食品表
矿物质/微量元素〖〗可保证供给的食品
铁〖〗 肉、家禽、全谷制品、小米、芝麻、葵花子、菠菜、豌豆、黑色的调味料、豆荚、浆果(黑莓、越桔、覆盆子)、桃子、香菇
钙〖〗 牛奶、奶制品、卷心菜、菠菜、粗黑麦甜面包、芝麻、杏仁、大豆
镁〖〗 鱼、全谷制品、燕麦片、小麦胚芽、豆荚、菠菜、甜玉米、香蕉、木瓜、樱桃、奇异果
碘〖〗 龙虾、比目鱼、牡蛎、鳗、红鲈鱼、对虾、葵花子、大豆、小麦面包、大米
锌〖〗 乳酪、蛋黄、肉、家禽、小麦胚芽、燕麦片、全麦面包、卷心菜