热能平衡方能保健康(5)

关于限制热能可“抗衰延寿”的说法,陆续得到一些专家们的证实。动物实验表明,限食的老鼠比不限食的老鼠活的时间要长;病理学家证明,饮食限量的人极少患动脉硬化和冠心病。其原因是限食可使机体免疫力保持旺盛,并可降低致衰老的自由基的反应水平,使心、脑等主要脏器中的脂质堆积比正常饮食要低得多。

相反,热能摄入过多则能促使机体的衰变,引起疾病。进入老年期后,人的体力活动减少,人体的代谢水平降低,因而所消耗的热能也相应减少,此时,若进食量不减,势必造成体内能量过剩,诱发前面提到过的一些疾病。同时,饮食过量,胃肠负担骤然加重,也会引起腹胀、嗳气等症状,甚至导致急性胃炎、肠炎、胰腺炎等。

另一方面,也不能过分限食,否则会导致营养不良、抗病力降低、易受病菌侵袭。正确的限食每餐应以八九分饱为度。

前不久在一些国家同时公布的人类基因组草图,是人类迎来生物技术新时代的标志。专家们认为,20年内每个人都有可能掌握“个人基因草图”,到2030年,人类就可掌握控制衰老的基因,并延长人类的平均寿命,实现长命百岁的愿望。

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