品类角色品类数量数量占比
(%)销售金额
/元金额占比
(%)毛利润/元毛利率
(%)目标性291716212298869 333830500332 1437常规性422485316892862 498341089737 1297便利性90532592848905 146019711667 2123季节性847313946952 2193621043 2596合计1691000063598758810000949227791493
在《品类管理——教你如何进行商品梳理》一书第四篇“论好辈”中,对各品类角色销售所占比例有过介绍,如目标性品类约为10%,常规性品类约为60%,便利性品类约为15%,季节性品类约为15%。但表1-1中所列各品类角色实际占比却是:目标性品类为33-38%,常规性品类为49-83%,便利性品类为14-60%,季节性品类为2-19%,表明其目标性品类很强,具有很大的竞争优势,季节性品类做得很差,具有很大的挖掘潜力。当然这种情况也有可能是由对品类角色的划分标准不一致所产生。
品类角色划分的影响因素主要有三个:第一是基于消费者的考虑,包括该品类对于消费者的重要性衡量分析、针对该品类所作消费者访谈等基础数据研究;第二是基于零售商的考虑,包括该品类对零售商的业绩贡献、零售商是否把该品类作为代表性的目标类别、零售企业有内部的财务标准要求等;第三是基于所处的竞争环境考虑,包括市场占有率状况、竞争者持有的单品、竞争者对该品类分配的货架空间、竞争者对该品类做的促销的类型/频率、该品类对竞争者的重要性等。我们通常基于上述三个方面的考虑,综合相关数据分析结果,来决定品类角色。具体流程如图1-1(图略)所示。